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导读：许多蛋糕师傅都更喜欢制作华丽或充满童话色彩的翻蛋蛋糕 ， 只要两个鸡蛋就能做一盘健康营养、好吃还没有添加剂的蛋糕 ， 面粉需要使用低筋面粉 ， 在搅拌的过程中面粉不易出筋 ， 糖最好选用细砂糖；再加入红糖70克 ， 用勺... ...在网上有很多关于鸭蛋糕怎么做的知识 ， 也有很多关于发糕的做法和配方的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸭蛋糕怎么做「发糕的做法和配方」的文章吧~鸭蛋糕怎么做1.?唯有这样才能让镜头前的读者信服 。 许多蛋糕师傅都更喜欢制作华丽或充满童话色彩的翻蛋蛋糕 ， 但LUKE VINCENTINI更钟情于把灵感投向生活 。 他的蛋糕全都充满了生活色彩 ， 或者因为外表“平凡”才更容易被它所骗
2.怎么样 ， 看完整个制作过程 ， 是不是发现 ， 制作蛋糕并没有那么复杂 ， 只要两个鸡蛋就能做一盘健康营养、好吃还没有添加剂的蛋糕 ， 只要利用一下造型模具 ， 就能做出这么富有童趣、受孩子们欢迎的卡通造型蛋糕 ， 做法这么简单 ， 您想不想也试一试呢？
3.先准备原料 ， 用厨房称进行称重 。 我这个款蛋糕是分蛋海绵蛋糕的做法 ， 鸡蛋可以用冷藏的鸡蛋；面粉需要使用低筋面粉 ， 在搅拌的过程中面粉不易出筋 ， 烤出来的蛋糕柔软蓬松有弹性；油可以用黄油 ， 也可以用无特别气味的食用油 ， 牛奶是普通的纯牛奶 ， 糖最好选用细砂糖；
4.今年的六一儿童节又赶上是个周末 ， 平时工作忙没时间陪孩子玩的 ， 可以趁着这个节日好好地陪陪孩子 ， 享受一下亲子之乐 。 天气这么热 ， 在家做蛋糕可是一个好选择 ， 又能玩又能吃 ， 大人孩子一起动手 ， 烤出一盘萌萌的小蛋糕吧！
发糕的做法和配方【鸭蛋糕怎么做「发糕的做法和配方」】1.第一步“调红糖水”：先取一碗 ， 加入40度左右的温水150克 ， 再加入红糖70克 ， 用勺子搅拌均匀 ， 化开红糖 ， 待红糖完全搅拌化开以后 ， 加入酵母粉4克 ， 继续用勺子拌匀成红糖水 ， 静置5分钟备用（酵母必须加入红糖温水内使用 ， 后面解释） 。
2.第四步“发酵点缀”：取一合适容器或6寸蛋糕模具1个 ， 用毛刷给锅内均匀刷上一层植物油（此步骤一定不能省 ， 后面解释） ， 然后把拌好的面糊全部倒入模具中 ， 再取一合适大小的盘子盖住或用保鲜膜盖住表面 ， 静置发酵30分钟以上 ， 直到面糊完全发酵至原来2倍大小左右时 ， 在发好的面糊表面均匀撒上一层白芝麻 ， 放上少许枸杞点缀好 ， 备用 。
3.第一种做法相对复杂点 ， 用一千克大米浸泡两个小时以上 ， 用打浆机打成米浆 ， 也可以用破壁机打 ， 要是不嫌麻烦可以放起等自然发酵 ， 或者用酵母粉（上面都写有用量）用温水发 ， 等发酵好后加入白糖红糖蜂蜜（蜂蜜一定要真蜂蜜不然很容易发苦）三种混合 ， 也可以只放白糖或红糖 ， 搅拌好后放在蒸屉里面蒸熟 ， 放到温热的时候最好吃 。
4.第五步“蒸焖即可出锅食用”：起蒸锅 ， 加入足量清水垫底 ， 然后把点缀好的蛋糕模具整个放入蒸锅内（冷水下锅） ， 大火烧开 ， 转小火继续焖蒸30分钟 ， 关火焖5分钟至自然降温即可出锅 ， 脱模切块即可食用 。
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