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导读：倒入土豆再炒1分钟加水(水差不多没过鸡和土豆)调味生抽 ， 蚝油少许 ， 小火慢慢焖入味 ， 土豆也熟软了 。 鸡肉的做法有很多 ， 如蒸、炖、炒、焖都可以 ， 土豆焖鸡是一道普遍的家常菜 ， 但是要做到鸡肉不柴入味、土豆入口无... ...在网上有很多关于土豆焖鸡如何炒的知识 ， 也有很多关于土豆焖鸡的做法窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于土豆焖鸡如何炒「土豆焖鸡的做法窍门」的文章吧~土豆焖鸡如何炒1.步骤三 .鸡肉焦黄状后 ， 倒入土豆再炒1分钟加水(水差不多没过鸡和土豆)调味生抽 ， 盐 ， 蚝油少许 ， 盖上盖子 ， 水开后关小火 ， 小火慢慢焖入味 ， 时间25分钟左右 ， 鸡香 ， 土豆也熟软了 。
2.一日三餐总有一些菜是经常重复的 ， 鸡肉就是其中一种 ， 鸡肉的做法有很多 ， 如蒸、炖、炒、焖都可以 ， 若要说焖鸡与什么材料搭配最合适 ， 很多人首先想到的是土豆 ， 土豆焖鸡是一道普遍的家常菜 ， 美味下饭之首选 ， 普通又显得上档次 ， 虽然这道菜很简单 ， 但是要做到鸡肉不柴入味、土豆入口无涩味 ， 这里面却要讲究点厨艺才行 。
3.辛辣调味料指生姜、葱、干辣椒 ， 这些料和鸡肉很搭 ， 能够压制住鸡肉的腥味 ， 如果这些料放的比较少 ， 做出的味道就差很多 ， 我有一次做的特别清淡 ， 感觉非常难吃 ， 做鸡肉不放这些料真是不行 。
4.怀孕了公公带来很多乡下散养的土鸡 ， 不想老喝鸡汤 ， 换个方法大受欢迎 。 土鸡剁块 ， 加生抽、料酒、老姜放入高压锅压20分钟（土鸡肌肉发达 ， 肉质紧实 ， 如果是超市购买鸡腿可以只压5—10分钟）
土豆焖鸡的做法窍门1.土豆炖鸡 ， 鸡肉最好是先炖煮30分钟 ， 因为土鸡很耐煮 ， 煮出来的鸡汤不要扔 ， 用这个汤来制作土豆炖鸡 ， 会在味道上更加香浓 。 鸡肉需要炒一下 ， 这样可以让鸡肉久炖不散 。 同时又能曾加菜肴的香味 。 炒鸡肉时要注意油脂飞溅 ， 因为鸡肉中的水份和鸡皮 ， 预热都会让油脂飞溅 ， 所以做好防护 。
2.加入一碗水是一定要没过鸡块 。 开始调味加入 。 一勺糖 ， 一勺胡椒粉 。 盐可以不加 ， 因为之前酱料里边的盐分就足够了 。 再加入料酒 ， 改小火焖五分钟 。 之后改大火收汁 ， 把之前准备好的青椒胡萝卜倒入 。
3.【制作方法】：土鸡洗净剁成小块 ， 再次清洗3-4遍 ， 把鸡肉中的血水和杂质都清洗干净 ， 尤其是鸡内腔中的血块都要清洗干净 。 锅中加入清水 ， 放入葱段 ， 姜片 ， 料酒和鸡块烧开 。 水开后撇去浮沫 。 在煮10分钟左右 ， 把鸡块捞出来 ， 把锅中的水倒掉刷锅 ， 再次加入清水 。
【土豆焖鸡如何炒「土豆焖鸡的做法窍门」】4.加入提前切好的土豆块 ， 玉米块 ， 豆角 ， 红辣椒 ， 青辣椒 ， 等食材 ， 翻炒均匀 ， 这个配料可以根据自己的口味相应增减哦 ， 我家在农村 ， 家里有什么应季的蔬菜 ， 就直接放的什么蔬菜
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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