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导读：2.一块新鲜的猪里脊肉，想要炒出来肉嫩好吃，因为小里脊味道更滑更嫩 。 大蒜切成蒜末备用 。 茄子容易入味，豆角难入味，要将茄子做的好吃、入味，将茄子切成滚刀块放入大碗中，让碗中的茄子都能均匀的裹上淀粉，之后... ...在网上有很多关于茄子豇豆怎么炒的知识，也有很多关于怎样做豇豆炒茄子这道菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎样做豇豆炒茄子这道菜,茄子豇豆怎么炒的文章吧~怎样做豇豆炒茄子这道菜1.希望大家看后都能做出一道美味的尖椒炒茄丝 。 我是小磊谈美食，如果您看了觉得不错的话，请多多分享给您身边的朋友，您也可以给我留言，分享您的意见与建议 。 小磊每天都会分享不同的美食技巧和方法 。 小磊感谢大家的观看，我们明天见！
2.一块新鲜的猪里脊肉，想要炒出来肉嫩好吃，如何选肉非常重要 。 一定要选择猪的小里脊肉，而且要新鲜 。 因为小里脊味道更滑更嫩 。 将里脊肉切成薄片，无需腌制也无需其他处理 。 大蒜切成蒜末备用 。
3.茄子和豆角搭配在一起，如果单纯从它们食材本性来讲，茄子容易入味，豆角难入味，这是难做到的，要做到茄子不咸，豆角不淡，也是这道菜的关键！还有一个关键点，茄子容易吸油，自己在家操作，难免油过多，油腻！导致这道菜失败！
4.后来老妈告诉我，要将茄子做的好吃、入味，也简单，将茄子切成滚刀块放入大碗中，然后放入大约2勺的淀粉，让碗中的茄子都能均匀的裹上淀粉，之后再下锅炸制，茄子不但不吸油而且红烧的时候还非常容易入味，见下图；
茄子豇豆怎么炒1.这道素菜以前在一个农庄里吃过，当时被菜单里的名字所吸引，看到菜上桌后又觉得特别形象 。 这道菜关键在于紫苏的独特香味，紫苏剁碎了与豆角和茄子一起炒，绿色的豆角沾上黑色的紫苏，不就很像蚂蚁爬上树吗 。 后来，在家也学着这样炒，味道很不错的一道素菜，而且做法简单又下饭 。 给大家分享一下做法 。
2.先把处理好洗干净的长豇豆切五厘米长的小段，放入盘中备用，茄子去蒂以后切成段，再切成条，放入盆中，再在茄子条上放上一勺面粉，用手给它揉抓均匀，裹上一层面粉以后，油炸时不容易吸太多油
3.热锅倒油，先放入肉糜煸炒出油脂，再放入蒜末、干辣椒煸香，再放入豆角茄子开大火翻炒均匀，炒匀后把拌好的料汁也放进去，开大火翻炒入味，把茄子和豆角的水分炒干，最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了
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本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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