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导读：1.鲫鱼豆腐汤营养丰富 ， 只用很简单的材料就能做出一锅奶白鲜美的鱼汤 。 下面说一下我平常是怎么做这道汤的 。 先将鱼头里的黑膜、残余的鱼鳃 ， 不然鱼汤会有很重的鱼腥味和土腥味的 ， 烧出的汤肯定就不好吃了 。 还有下面... ...在网上有很多关于怎样才能将鱼汤炖白的知识 ， 也有很多关于鱼汤怎么炖得又白又浓的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鱼汤怎么炖得又白又浓,怎样才能将鱼汤炖白的文章吧~鱼汤怎么炖得又白又浓1.鲫鱼豆腐汤营养丰富 ， 易于吸收 ， 能给人体提供优质蛋白 ， 做起来也比较简单方便 ， 只用很简单的材料就能做出一锅奶白鲜美的鱼汤 。 尤其是家里有宝宝和孕妇的 ， 可以经常炖来喝 ， 下面说一下我平常是怎么做这道汤的 。
2.准备食材 。 先将鱼头里的黑膜、残余的鱼鳃 ， 全部清除干净 。 切记 ， 一定一定要去除干净 ， 不然鱼汤会有很重的鱼腥味和土腥味的 ， 烧出的汤肯定就不好吃了 。 上面说的是重点 ， 还有下面说的一次性加足开水 ， 这两点 ， 是保证鱼头汤好喝、是做鱼头豆腐鱼丸汤的最正确的做法 。 然后将鱼头清洗干净 ， 一般应从中间劈成两半 。 我是用剪刀将鱼头剪成两份 ， 一份是一半 ， 另一半是几小块 。 用厨房纸巾 ， 吸干鱼头里外的水 。
3.在煮鱼汤时要全程大火 ， 让鱼汤一直处于沸腾的状态 。 这样出来的鱼汤才会浓白 。 煎好鱼倒水的时候尽量使用开水 ， 这样把开水倒入锅内时 ， 汤汁就会有些发白了 。 再经过大火的煮制汤汁会越来越白 。
4.自己在家做鱼丸 ， 一是用料放心 ， 二是可以随自己的口味进行调味 ， 不用担心过多的添加剂 。 草鱼肉厚刺少 ， 而且营养价值高 ， 更是市场上常见的淡水鱼 。 今天我就做一道草鱼丸 ， 简单的调料 ， 清清爽爽的 。 剔肉剩下的鱼头鱼骨鱼皮可以一锅炖 ， 味道也是香香的 。
怎样才能将鱼汤炖白1.“春困秋乏夏打盹” ， 春天本是生机勃发的时节 ， 经过一冬的能量储存 ， 人虽然有精神 ， 但机体却还在慵懒的状态中 ， 总觉得睡不够 。 想要解决懒洋洋的状态 ， 除了作息时间安排好 ， 在饮食上也要多吃些蔬菜和优质蛋白质 ， 同时适当吃一些“发物” ， 让肝气舒散 ， 阳气上升 ， 比如春笋、香椿、虾等具有升发效果的食物 ， 这些时令性强 ， 且价格不菲 ， 所以今天我带来了一道物美价廉的春季养生汤——鲫鱼豆腐汤 。
2.2 . 我们先把鱼拍晕 ， 剪去鱼鳍和尾巴 ， 这些部位容易煎糊 ， 把鱼鳞刮干净 ， 去除内脏 ， 鱼鳃和牙齿 ， 把鱼身里里外外冲洗干净 ， 大葱切成马蹄片 ， 生姜切成片 ， 香菜切成段 ， 备用
3.鲫鱼的营养价值不可小觑 ， 它所含的蛋白质易于消化吸收 ， 常食可提高免疫力 ， 是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 。 鲫鱼还有通络活血、健脾利湿等功效 ， 对脾胃虚弱、糖尿病、哮喘等患者有很好的滋补作用；对于产妇也有补虚通乳增加乳汁的作用 。 鲫鱼含脂肪少 ， 鲜嫩又不肥腻 ， 其全面而优质的蛋白质 ， 对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 ， 非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用 。 小小一盆鲫瓜子 ， 能让全家老少喝一碗各取所需 ， 真真儿的营养好食材 。 而春季又是鲫鱼产籽的时期 ， 把鱼籽洗净蒸一蒸 ， 还有补肝养目、健脑益智的作用 ， 有小朋友的家庭 ， 可千万要把鱼籽留下来噢！
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