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导读：火锅怎么做好吃又简单的做法1.再寒冷的冬日 ， 只要有一桌火锅 ， 咕噜咕噜 ， 涮一涮 ， 准备各以自己喜欢的的菜 ， 再和朋友一起再喝点小酒 ， 就可以把整个冬天的寒冷都赶走 。 刹那间感觉心和胃都被填满、被温暖了 。 能在自己... ...在网上有很多关于火锅怎么做好吃又简单的做法的知识 ， 也有很多关于冬天怎样做火锅好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于火锅怎么做好吃又简单的做法的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~火锅怎么做好吃又简单的做法1.再寒冷的冬日 ， 只要有一桌火锅 ， 咕噜咕噜 ， 涮一涮 ， 准备各以自己喜欢的的菜 ， 再和朋友一起再喝点小酒 ， 就可以把整个冬天的寒冷都赶走 。 刹那间感觉心和胃都被填满、被温暖了 。 能在自己家里 ， 吃上一顿最爱的火锅 ， 大概是我们对冬天最大的尊重吧！
【冬天怎样做火锅好吃？ 火锅怎么做好吃又简单的做法】2.辣汤：好多人喜欢的川式麻辣汤底 ， 其实在家也可以轻松做：用菜籽油 ， 把干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果和山奈等炒香 ， 和重庆火锅料、郫县辣椒酱一起炒出红油 ， 再加入清水熬成浓汤 ， 把食渣捞起就是麻辣汤底了 。 还可加入少许牛油 ， 味道会更香 。
3.用排骨、鸡骨长时间炖煮的汤用来做底 ， 放香菇姜片大葱让它更鲜美 ， 除了加一点盐 ， 不再需要任何调味料 。 醇香的一大锅 ， 健康又美味 ， 各种口味的需求我们可以用蘸料来满足、油碟中多放点辣椒或不放 ， 蘸料中放霉豆腐或不放 ， 全看自己喜欢 ， 有非常大的发挥空间 。
4.说说汤底 ， 你可以买现成的浓缩的高汤 ， 也可以自己熬 ， 将猪骨、猪手、鸡脚先用开水抄一下再捞出放入大的砂锅或铁锅都可 ， 放凉水大火煮沸转小火敞盖熬3个小时就可以了 ， 不要放调料就放些姜葱枸杞党参之类的 ， 因为如果吃的太辣容易上火 ， 高汤熬的好就不会的 。
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冬天怎样做火锅好吃?1.作为爱吃火锅的吃货来讲 ， 我觉得火锅要好吃最重要的是底料要好 ， 通过不同口味的底料搭配各种涮菜就能做出不一样的美味火锅 。 说起火锅底料 ， 最简单就是直接是在商店或者网上选购现成的 ， 当然也可以自制火锅底料 ， 口感更独特哟！
2.今天去街上买点牛肉回来 ， 看着这肉有点像猪肉的 ， 应该是黄牛肉 ， 在广州市场上卖的大多是水牛肉 ， 连肉色都不一样 ， 都是水水的 ， 煮的时候也很多水出来 ， 这里买的牛肉都比较干爽的 ， 像猪肉一样的颜色 ， 牛肉味道很浓 ， 切片烫着吃最好了 。
3.烧锅清水 ， 倒点花生油、盐、蒜、辣椒等烧开 ， 放牛肉煮开 ， 再放点青菜豆腐泡进去煮滚 ， 就可以吃了 ， 这样比较简单 ， 如果搞得像外面火锅店那样的火锅 ， 那估计要准备很多汤底料 ， 熬底料也很花时间 ， 所以在家吃的就尽量不吃简单点 ， 或者在外面买些火锅底料回来煮开也不错 ， 毕竟吃火锅 ， 才是冬天应该有的味道 。
4.小米辣椒80克 ， 朝天椒80克 ， 草果5克、桂皮5克、八角4克、山奈5克、肉蔻3克、小茴香5克、香叶6克、香茅草1克、灵香草1克、荜拨1克、砂仁2克、良姜3克、排草2克、陈皮4克、党参1克、丁香0.5克、孜然3克、党参1克、青花椒5克、红花椒5克 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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