4.\t取4个鸡蛋 ， 打到碗里 ， 然后充分搅匀 。 油冒烟的时候 ， 放入鸡蛋 ， 鸡蛋会顿时膨胀起来 ， 这时候赶紧捞出来一块尝一下 ， 你才知道原来鸡蛋就在烹起来那一下的瞬间是最好吃的 ， 后面各种再加工 ， 都是渣 。 鸡蛋炒熟后 ， 盛出备用 。 有人会在这步放什么白酒、料酒、蚝油 ， 感觉有点扯 。 鸡蛋加上油的香味都已经香得不行不行的了 ， 还加乱七八糟的干啥？而且我也试过 ， 加了这些所谓的料酒和白酒 ， 并没有对鸡蛋的香有什么实质性的影响 ， 有点花拳绣腿的感觉 ， 不实用 。 既然喜欢食材本身的味道 ， 还整那么些调料来干啥？
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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