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导读：海带除了凉拌以外,怎么做好吃呢1.猪皮烧毛去腥 ， 刮洗干净 ， 冷水下锅 ， 加入姜片、大葱、料酒去腥味；水开后打去浮沫 ， 捞出清洗干净 ， 海带冷水下锅焯水 ， 水开后捞出冲洗干净 ， 切段备用；起锅烧油 ， 下猪皮煸炒 ， 加入... ...在网上有很多关于海带除了凉拌以外,怎么做好吃呢的知识 ， 也有很多关于凉拌海带怎么做味道好一点的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于海带除了凉拌以外,怎么做好吃呢的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~海带除了凉拌以外,怎么做好吃呢1.猪皮烧毛去腥 ， 刮洗干净 ， 冷水下锅 ， 加入姜片、大葱、料酒去腥味；水开后打去浮沫 ， 捞出清洗干净 ， 切段备用；海带冷水下锅焯水 ， 水开后捞出冲洗干净 ， 切段备用；起锅烧油 ， 下猪皮煸炒 ， 加入豆瓣酱、姜蒜末 ， 炒香后加水 ， 大火烧开 ， 加入海带 ， 继续烧40分钟即可出锅 。
2.排骨砍成小段 ， 放入清水泡出血水 ， 捞出清洗干净 ， 放入锅中加入清水、姜片、料酒焯水去腥 ， 水开后捞出清洗干净 ， 排骨放入砂锅中 ， 放老姜 ， 水开后加入海带 ， 小火慢炖60分钟 ， 加入盐调味 ， 出锅撒上葱花 ， 一道美味的海带炖排骨就做好了 ， 汤汁才是精华所在 ， 天冷时喝上一口整个身体暖暖的 。
3.海带除了凉拌以外 ， 还可以做各种汤 ， 海带豆腐汤、海带排骨汤……我今天晚上做了很简单的海带紫菜蛋花汤把海带洗净切成细丝 ， 切葱姜末锅里倒油 ， 油热倒姜末爆香 ， 锅里倒适量的开水 ， 适量的料酒 ， 糊椒粉放海带 ， 放紫菜 ， 煮沸一分钟左右鸡饭打散倒进去 ， 关火 ， 适量盐、鸡精调味 ， 撒上葱花 ， 淋香油 ， 又简单又营养 。
4.炒锅中放入食用油 ， 加热 ， 放入糖炒成金黄色 ， 投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒 ， 等五花肉块的表面上好糖色时 ， 加入煮好的海带 ， 放入酱油、料酒和盐 ， 再翻炒片刻 ， 加清水烧开 ， 转用小火 ， 炖1小时 ， 至肉和海带熟烂入味 ， 然后大火收汁出锅~
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凉拌海带怎么做味道好一点1.‖依次把蒜末 ， 香油 ， 醋 ， 芝麻等调料 ， 放入一个碗里 ， 做成调味汁 ， 然后加入海带丝里 。 蒜末多放一点好吃 ， 还有香菜都比较赠鲜提味 。 但也要根据自己的口味 ， 不喜欢就少放点 。 不喜欢辣的就不放或者少放 。 调料供大家参考 ， 可以随意增减哈！不过调料都放进去 ， 味道更好一些！
2.凉拌海带丝是一种常见的家常菜了 ， 不论在酒店还是在饭店 ， 等人都坐满的时候 ， 都会常见的看到三样东西 ， 一是一壶热茶 ， 二是一碟花生米 ， 三是一碟凉拌海带丝 。 那我就分享一下凉拌海带丝的做法 。 第一步 ， 去市场买2斤海带丝回来 ， 切成8厘米段备用 。 第二步 ， 起锅烧水 ， 水开后倒入切好的海带丝煮五分钟 ， 捞出洗干净备用 。 第三步 ， 准备食材 ， 姜5克拍碎切粒 ， 蒜子20克拍碎切粒 ， 红椒1个切丝 ， 葱3克切葱花 ， 香菜5克切断 ， 小米椒也可以叫朝天椒5克切圈 ， 吃超辣的可以多放 。 第四步 ， 调凉拌汁 ， 拿一个碗把姜 ， 蒜 ， 红椒丝 ， 小米椒 ， 放陈醋20克 ， 生抽10克 ， 辣椒面熬的红油20克 ， 白糖5克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精10克 ， 盐少许搅拌均匀 。 放葱花 ， 香菜段 。 第五步 ， 把淋干水分的海带丝和凉拌汁一拌即可 。 一道又简单又脆口的凉拌海带丝制作完成 。
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