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红烧肉怎样做呢

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红烧肉怎样做呢

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导读：红烧肉怎样做呢1.我做的红烧肉很香 ， 每次都会被妈妈钦点 ， 真真是肥而不腻 ， 肉香十足 ， 绝对不是自夸哦！做红烧肉炒糖色火候难把握 ， 火候不到不上色 ， 火候过了 ， 味道发苦 ， 我做的这个红烧肉就不存在这个问题了 ， 而且... ...在网上有很多关于红烧肉怎样做呢的知识 ， 也有很多关于怎么做红烧肉软烂的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于红烧肉怎样做呢的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~红烧肉怎样做呢1.我做的红烧肉很香 ， 每次都会被妈妈钦点 ， 真真是肥而不腻 ， 肉香十足 ， 绝对不是自夸哦！对于很多人来说 ， 做红烧肉炒糖色火候难把握 ， 火候不到不上色 ， 火候过了 ， 味道发苦 ， 我做的这个红烧肉就不存在这个问题了 ， 而且还可以避免油迸溅 。 好了 ， 闲话少说 ， 上做法：
2.我是巧妇萍姐 ， 现分享我做红烧肉的一点经验 。 红烧肉首选五花肉 ， 肥瘦相间的那种 。 洗净放冷水锅里煮沸 ， 撇去浮沫捞出 ， 时间可以控制在十分钟左右 ， 捞出后洗洗切方块备用 。 锅里放冰糖炒糖色 ， 炒好后下入切好的五花肉翻炒 ， 下入盐 ， 红烧酱油 ， 八角 ， 桂皮 ， 陈皮 ， 姜片 ， 整个的辣椒继续翻炒 ， 加入适量的米酒焖干 ， 焖干米酒后加入没过肉的水小火慢炖 ， 直至筷子可以不费力的插入肉里 ， 大火收汁 ， 加入豆豉 ， 加入味精出锅装盘 ， 撒上葱末 ， 色香味俱全
3.红烧肉怎么做？红烧肉呢是一道非常著名的美食 ， 非常的经典 ， 在中国各地餐桌上几乎都能见到他的身影 ， 我个人也非常的喜欢吃 ， 烧的好的红烧肉肥而不腻 ， 吃完口齿留香 ， 让人流连忘返 ， 喜欢极了 。 红烧肉有人做甜的 也有人做咸的 ， 都有各自的风味 ， 那今天呢我就给大家分享一道红烧肉的官方做法吧！
4.提到红烧肉 ， 相信对于每个人来说都有对于这道菜不同的记忆 ， 不管是解馋还是满足于对旧时的怀念 ， 它都有着不可取代的作用 。 但我知道几乎对于很多人来说红烧肉都属于妈妈的味道 ， 是我们小时候物资匮乏时 ， 母亲在改善伙食或者逢年过节时做的一顿美味 ， 所以对于大家来说更是对于儿时的一个很美好的记忆 。 所以即使现在生活再好 ， 可以吃得到各种美食 ， 但说到印象最深刻的应该还得是红烧肉 ， 那红彤彤的色泽大概是记忆中最美好的样子 。 现在我也学会了妈妈做红烧肉的手艺 ， 更多的时候是我做给父母家人吃 ， 今天我来教大家做这道大家最熟悉的红烧肉吧 。 猪肉最好选用肥瘦相间的五花肉来做 ， 慢火细炖 ， 口感肥而不腻、软糯香甜 ， 入口即化 。
红烧肉怎样做呢

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怎么做红烧肉软烂1.然后将锅洗净烧干后放入五花肉煸炒 ， 炒至表面金黄出油 ， 如果油太多可以倒出一些 ， 以免过于油腻 。 倒入适量的料酒和酱油翻炒均匀然后倒入炒的糖色 ， 在加入适量开水 ， 放入葱段 ， 姜片 ， 八角和香叶 。 大火煮开后转小火慢炖一小时 。

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