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导读：羊蹄怎么做最好吃?1.首先准备材料：葱，姜，八角，桂皮，五香粉，料酒，水，准备好后羊蹄处理好后清洗干净，控干水份备用，准备炒锅加油烧，放入白糖后小火炒出糖色，放入羊蹄，炒上糖色后放入葱，白糖，八角，桂... ...在网上有很多关于羊蹄怎么做最好吃?的知识，也有很多关于羊脚蹄如何做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于羊蹄怎么做最好吃?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~羊蹄怎么做最好吃?1.首先准备材料：羊蹄，葱，姜，白糖，八角，桂皮，五香粉，酱油，料酒，白酒，酱油，盐，水，花生米，准备好后羊蹄处理好后清洗干净，控干水份备用，准备炒锅加油烧，放入白糖后小火炒出糖色，放入羊蹄，炒上糖色后放入葱，姜，白糖，八角，桂皮，五香粉，酱油，料酒，白酒，酱油，盐，水，花生米，大火烧开后改小火，煮大约一个小时后出锅盛盘后就可以了 。
2.首先准备材料：羊蹄，萝卜，盐，黄酒，姜，味精，准备好后姜萝卜去皮清洗干净后切成块，羊蹄清洗干净，准备炒锅加水，放入羊蹄，倒入料酒，放入姜，煮开后改小火煮大约30分钟，放入萝卜，将萝卜煮熟后放入盐煮开，最后放入味精搅拌均匀后出锅盛盘后就可以了 。
3.首先准备材料：羊蹄，盐，老抽，生抽，酱油，卤料，白糖，冰糖，橙汁，准备好后将羊蹄清洗干净，杂毛弄干净，准备炒锅加水烧热，放入生姜片和大蒜，放入羊蹄焯水后捞出，清洗干净后沥干备用，准备一个盆，放入生姜，大蒜和卤料，放入盐，白糖，生抽，老抽，酱油，料酒，放入羊蹄，抓匀后使羊蹄裹上卤汁，腌制大约4个小时以上，准备高压锅加水烧热，放入腌制好的羊蹄，盖上盖烧开后后等到高压锅上汽后盛出放到炒锅中，炒至汤汁浓稠后放入冰糖等到冰糖融化后出锅盛盘就可以了 。
4.锅中重新加入清水，下入羊蹄，另起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，下入花椒，麻椒，干红辣椒，桂皮，香叶，郫县豆瓣酱炒出香味加少量水煮开后倒入装羊蹄的锅中，大火煮开，加入生抽，老抽调色，冰糖适量，盐转小火煮2个小时即可
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羊脚蹄如何做?1.大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师 。 本文是麦子的第326篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！羊蹄的肉少骨多，腥膻味重！加工难度较高，因此羊蹄的价格不高，批发价一般在8-10元 。
2.锅内加100克菜油，烧至冒烟，下入老姜、大蒜、大葱、煸黄后下入所有香料微微煸炒后，加水10千克，加盐200克、白酒100克、糖色50克或者适量老抽调色，大火烧开后下入羊蹄，转小火煨2小时，关火浸泡至羊蹄全熟为止！捞出放凉备用 。
3.第六步：锅内留底油约30克，加姜蒜片炝锅，然后下青红花椒各15克，干辣椒段100克，小火煸香后，下入羊蹄，另加香辣酱20克、白糖3克、鸡精5克、味精5克、十三香3克、孜然粉5克，小火炒均匀 。 最后加花椒油5克、香油5克、炒香的白芝麻20克，翻匀后起锅装盘 。 表层撒上葱花和香菜点缀即可 。
4.红焖羊蹄 羊蹄洗净，剁开成块，同样的方法羊蹄焯水，捞出洗净 。 热锅凉油，加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒煸香，加入羊蹄煸炒，加入料酒、老抽、酱油多翻炒一会，炒出香味，倒入开水，没过羊蹄，加入食盐、白糖调味，水开转入砂锅中，小火炖煮60分钟，待羊蹄成熟转大火收干汤汁，装盘，点缀香葱，即可食用 。
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