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导读：猴头菇怎么做好吃猴头菇的家常菜做法1.猴头菇的名字由来不用多讲 ， 咱们看看它这个毛茸茸的样子也就知道了 。 在古代猴头菇因为稀少、鲜美 ， 所以是比较宝贵的山珍 ， 与银耳、竹荪、黄花菜等并称为“草八珍”其实现在... ...在网上有很多关于猴头菇怎么做好吃 猴头菇的家常菜做法的知识 ， 也有很多关于猴头菇怎么烧?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于猴头菇怎么做好吃 猴头菇的家常菜做法的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~猴头菇怎么做好吃 猴头菇的家常菜做法1.猴头菇的名字由来不用多讲 ， 咱们看看它这个毛茸茸的样子也就知道了 。 在古代猴头菇因为稀少、鲜美 ， 所以是比较宝贵的山珍 ， 与银耳、竹荪、黄花菜等并称为“草八珍” ， 其实现在它们的珍贵程度也已经差不太多了 。 不过猴头菇与燕窝、鱼翅、熊掌并称“四大名菜”的说法有待商榷 ， 除了在相声贯口里之外 ， 还没有找到这个说法的可靠出处、依据 。
2.现在的猴头菇已经可以人工培植了 ， 所以价格也就没有那么昂贵了 ， 基本属于一般寻常人家也能消费的起的菇菌 。 而且猴头菇的营养价值也是很不错的 ， 其实可食用的菇菌类几乎就没有营养价值不好的种类 ， 所以咱们日常饮食偶尔吃点猴头菇也是不错的 ， 尝一尝当初位列满汉全席“四八珍”中“草八珍”之一的猴头菇 。
3.其实从上面的做法大家也能看出来 ， 干品泡发的猴头菇就是一种还算比较耐烹饪的食材 ， 我们的做法重点几乎就是猴头菇的泡发和处理方式而已 ， 剩下的烹饪阶段就是正常炖排骨的方式 。 如果用猴头菇炖鸡汤 ， 也大抵是正常鸡汤的炖法 ， 就是猴头菇的处理需要重点说一下 。
4.相信不少朋友对于这个观点的来源都是某饼干或者某米稀的广告宣传 ， 但事实上猴头菇本身在养胃这件事情上并没有可被证实的作用 。 在实验室中也是使用的“猴头菇某提取物” ， 这跟吃猴头菇完全是两个不同的概念 ， 在古代医学中对于它的描述也只是“助消化”而已 ， 所以大家如果肠胃不适 ， 还是要第一时间去看医生 ， 不要以为吃了猴头菇或者其衍生制品就可以了 。 而且我们的胃是一个用进废退的器官 ， 简单的说就是正常人的胃是不需要“养”的 ， 越是吃一些特别易消化的东西 ， 时间长了胃的能力反而会变差 。
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猴头菇怎么烧?1.猴头菇用来炖排骨 ， 特别美味！在菌类蔬菜里面 ， 猴头菇是比较少见的一种 ， 也是一种名贵的食用菌 ， 被列为八大山珍之一 。 猴头菇具有很好的食用功效 ， 具有营养与药用的结合 。 古有“山珍猴头 ， 海味燕窝”之说 。 猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜 。 那么猴头菇应该怎么食用呢？怎么吃最好呢？
2.俗话说得好 ， 吃肉不如喝汤 ， 这是因为 ， 一道食材的精髓往往都是在汤汁里面的 ， 而猴头菇排骨汤正是这当中的极品 。 猴头菇排骨汤是很有营养的菜肴 ， 一般身体虚弱需要进补的时候都会选择喝 ， 但是新手在学习猴头菇排骨汤的时候 ， 总觉得味道怪怪的 ， 我们今天就来聊一聊 ， 怎么把猴头菇排骨汤炖得美味又营养呢？
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