4.这真是一个有点儿年岁的老问题了 ， 半锅滚开的热油 ， 里面炸的吱啦作响的元宵嘭的一声爆开……那个后果也是灾难性的了！我们一般都很少炸元宵吃 ， 为什么？因为直到上个世纪九十年代中期以前 ， 食用油都是凭票供应的紧俏商品 ， 每人每月只有半斤的定量 ， 炸个元宵要用一斤多油是不是太奢侈了……早在七十年代有些家里人口多的朋友们春节都要炸鱼、炸肉、炸面花……这种情况也有捎带着把元宵给炸了的 ， 不见得有多么奢侈 ， 这样好保存呀 ， 那时候没有冰箱 ， 正月里请客来家吃饭再用油煎一下是盘少见的稀罕点心……那个年代还没有牙签 ， 每人半斤猪肉都去抢着买肥膘肉回来炼成大油炒菜了 ， 没有机会塞牙缝所以牙签根本就没有市场的 。 那个时候每家的勤快主妇都会织毛衣、线手套啥的 ， 正确有效的方法是元宵用细毛衣针扎上几个眼就不会在油锅里炸开了 ， 当然后来出现了“环行针”、“棒棒针”都是九十年代以后的事情了 ， 那么粗的针用来扎元宵也是太不忍心了 ， 这样才轮到了牙签上场……四十岁以下的朋友们回家问问是不是这么回事儿？
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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