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炒花生米技巧窍门 怎么样炒花生米好吃

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炒花生米技巧窍门 怎么样炒花生米好吃

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导读：炒花生米 ， 几乎人人都会做 ， 但是也听到过有的朋友说：我炒的花生米还没熟就糊了 ， 我炒的花生米不够脆 ， 还有的人说我炒的花生米过两天就潮了不好吃 。 今天作者教大家炒花生米的方法 。 又香又脆 ， 而且放一个星期都不会返... ...在网上有很多关于怎么样炒花生米好吃的知识 ， 也有很多关于炒花生米技巧窍门的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么样炒花生米好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么样炒花生米好吃【炒花生米技巧窍门 怎么样炒花生米好吃】1.“炒花生米 ， 几乎人人都会做 ， 但是也听到过有的朋友说：我炒的花生米还没熟就糊了 ， 我炒的花生米不够脆 ， 还有的人说我炒的花生米过两天就潮了不好吃 。 。 今天作者教大家炒花生米的方法 ， 又香又脆 ， 而且放一个星期都不会返潮 ， 还是酥脆如初！看一遍就会了 ， 学到这些技巧 ， 可以用一辈子 。 我从小在姑姑家长大 ， 姑姑和姑父待我很好 ， 夏天姑父喜欢小酌几杯 ， 每次都是让我来炒花生米 ， 久而久之的越炒越好 。 想要炒好花生米并不难 ， 但是需要点耐心 ， 心急可做不好哈！油炸花生米相对来说要简单些 ， 但是耗油量太大 ， 而且没有炒花生米香 ， 加上作者也不会处理二手油 ， 所以从娘家到婆家 ， 一直以来都是做炒花生米没变过 。 炒好的花生米既是下酒菜 ， 又是可口的零食 ， 越吃越香 ， 喜欢的小伙伴们一定要试试哦！”
2.冷锅冷油 ， 放入花生米拌匀 ， 再开中小火 ， 慢慢炒至熟透 。 提示：要先把锅里面的水份烧干 ， 熄火自然冷却后 ， 再倒入油和花生米 ， 拌匀后再开火炒 ， 这样炒出来的花生米受热更均匀 。 锅里一定不能有水哈！而且油也不能放多了 ， 因为花生米不吸油 ， 放多了也是浪费 。 炒花生米和炸花生米不同 ， 炸花生米可以用余温焖熟 ， 炒花生米不行 ， 一定要炒到香味出来 ， 全部熟透 ， 这样放好久都还是酥脆的 。
3.熄火 ， 撒入盐拌匀 ， 即可出锅 。 提示：待花生米自然冷却后 ， 就会又香又脆 ， 越吃越上瘾 。 炒好的花生米如果两天内吃不完 ， 建议装入无水的保鲜碗里 ， 夏天留一个星期绝对没问题 ， 冬天的话可以留得更久 ， 但是建议大家还是尽快食用哈！
4.花生米怎么炒能又酥又脆？想要炒出又酥又脆的花生米 ， 就用油酥的方法 。 油酥花生米的做法借鉴于酒鬼花生 ， 但又完全不同于酒鬼花生 。 做法看起来很简单 ， 但是其中有很多小技巧必须要掌握才能够做出又酥又脆的花生米 。 以前我做花生米 ， 主要就是炒 ， 虽然也是热锅冷油 ， 但炒出来的花生米口感总是偏硬 ， 虽然脆 ， 但没有酥的感觉 。 做过一次油酥花生米 ， 你就会觉得又酥又脆的花生米做起来竟是如此简单 。
炒花生米技巧窍门 怎么样炒花生米好吃

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炒花生米技巧窍门1.炒脆的 ， 花生米若干冼净备用 ， 起锅烧油 ， 冷油倒入花生米 ， 中小火慢炒 ， 不要沉底花生 ， 不断搅翻动花生米 ， 慢慢炒 ， 待花生有爆裂声 ， 起一颗试味 ， 待花生已脆 ， 倒出漏油 。 花生倒入盆中 ， 散开致冷 ， 洒点盐或糖两种只味 。 待花生冷却 ， 金黄脆香的花生米做好了 。

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