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导读：三文鱼怎么做好吃又简单71.取一个大盘 ， 盘子不宜太浅 ， 蒸鱼的时候会流出很多汤汁 ， 在盘子上铺上一层洋葱丝 ， 再铺一层香菇片 ， 最后撒上一些姜丝；把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上 ， 上锅蒸约6-7分钟；取一... ...在网上有很多关于三文鱼怎么做好吃又简单7的知识 ， 也有很多关于三文鱼味道是怎样的的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于三文鱼怎么做好吃又简单7的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~三文鱼怎么做好吃又简单71.取一个大盘 ， 盘子不宜太浅 ， 蒸鱼的时候会流出很多汤汁 ， 在盘子上铺上一层洋葱丝 ， 再铺一层香菇片 ， 最后撒上一些姜丝；把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上 ， 上锅蒸约6-7分钟；取一个小碗 ， 把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来 ， 再放入切好的蒜末 ， 点几滴海鲜酱油 ， 加一点点白糖 ， 拌匀然后淋在三文鱼上 ， 撒少许香菜末就可以了 ， 或者直接取鱼肉蘸着味汁食用 。
2.三文鱼确实是生吃营养价值最高 ， 若烹饪时间过久 ， 不仅会使丰富的多不饱和脂肪酸在高温下氧化 ， 连其中的维生素也会严重受损；因此 ， 只需做到五成熟 ， 如煎好的三文鱼立起来看中间有一条玛瑙色的透明带 ， 这样既保存了鱼的鲜嫩 ， 也能祛除腥味 。
3.顺便简单科普一下三文鱼和虹鳟的区别 。 三文鱼通体只有黑白两种颜色 ， 背部黑色越往肚皮的地方越白 。 虹鳟长的和三文鱼差不多 ， 但表皮有略微的紫色 ， 整体也没有三文鱼看起来顺眼 。 但如果切好上桌还真区分不出来 ， 也请大神给大家深度科普一下！
4.我选购三文鱼的时候都是去海鲜批发市场 ， 挑中间段切 ， 一段切下来一般3斤左右 ， 45元一斤 ， 如果你在网上买整条的回来划下来大概40一斤吧 。 买整条的回来太大 ， 基本都是十二三斤的 ， 不过美食达人们分割三文鱼也是一种享受！
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三文鱼味道是怎样的1.三文鱼是一种特殊的鱼类 ， 它的纹路特别的清晰颜色呈棕红色 。 如果做熟了 ， 吃出来类似没有烤熟的鸡腿的肉的感觉 。 这是因为三文鱼的脂肪和蛋白质在受热之后无法从内释放出来 。 如果做熟透的话就有一种吃木头渣子的感觉吃起来 ， 所以不建议大家去尝试这种吃法 。
2.三文鱼最经典的吃法是刺身 。 三文鱼在生吃的时候最好将肉放到盐水浸泡一下 ， 这样吃起来更加的爽口 ， 在加蘸料芥末 ， 那才会有感觉啊 ， 当然也可以裹上生菜 。 最佳的口感是将切片放到冰块上冰冻一下 ， 这样吃起来刺身才最有感觉 。
3.问题导读：有谁吃过做熟的三文鱼？什么味道？三文鱼中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸及虾青素 ， 能有效降低血脂和血胆固醇 ， 防治心血管疾病 ， 具有很高的营养价值 ， 享有"水中珍品"的美誉 。 三文鱼熟食 ， 肉质细嫩紧实 ， 富有弹性 ， 吃在嘴里感觉非常肥美 ， 比生食更有一番风味 。 其实 ， 国内三文鱼比较适合熟食的：
4.三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼 ， 学名为鲑鱼 ， 是世界著名的经济鱼类之一 ， 主要分布在大西洋和太平洋的北部 ， 主产区是美国的阿拉斯加和加拿大及挪威等地区 。 在我国 ， 把虹鳟鱼也列为三文鱼的范畴 ， 市场上卖的三文鱼有很大一部分其实是虹鳟鱼 。 那么 ， 它们有什么区别呢？
【三文鱼味道是怎样的 三文鱼怎么做好吃又简单7】
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