米粉米线怎么做( 二 )


4.第一种,准备500克粘米粉,用高温的开水调米粉,反复搓揉像和面一样,粘手可以加点食用油,搓揉到有微微的弹性 。 准备一个手工压面机,锅中水温90度左右,把搓好的米团放入压面机中压到锅内,30秒捞出来过凉水即可 。
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