板栗剥皮后变黑怎么办剥皮鱼时间长为什么会变黑呢 _生活百科

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“八月梨子，九月山楂，十月板栗笑。 ”临近国庆的这几天，路边的干果店里不时出现“糖炒栗子”的味道。太甜了，无法抗拒，一热就甜甜的，粉粉的。板栗虽然属于坚果，但由于其营养丰富、含水量高，也被称为坚果中的“鲜果” 。富含淀粉、单糖和双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分。秋天大人小孩都要适当吃一些栗子，对补气健脾养胃特别有帮助。
栗子可以生吃，也可以煮熟吃。最常见的吃法有糖炒栗子、栗子炖鸡、栗子炖羊肉、栗子蛋糕等等。但是，栗子好吃，但是很难剥开。自己买的带壳栗子虽然可以用刀去掉，但是栗子肉里面的薄皮包裹起来比较麻烦。如果直接用手剥，或者用刀切，不仅不会完全去掉，还会让栗子看起来不完整。
下面，我给大家分享一个去除栗子皮的方法，效果好，使用简单。不仅栗皮容易去除，而且剥出来的栗肉干净完整。喜欢的朋友不妨试试~
原料：生栗子适量。

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制作方法：
第一步。将生栗子放入清水中，双手不断搓栗子，将皮上的灰尘污垢清洗干净。

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第二步。准备一把剪刀，在栗子凸出的一面画一个十字。【这一步注意事项：“十字”要切开栗皮，不要切开栗肉，长度要在一厘米以上。 ]

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第三步。准备蒸锅，倒适量水，把栗子用刀放在蒸锅上。
【这一步注意：让栗子用“十字”刀朝上。 ]

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第四步。大火，水烧开后蒸3分钟，然后关火。

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第五步。栗子不烫的时候拿出来剥。皮肤嫩的女生最好用剪刀把栗子“削”掉。你会发现剥好的栗子都是完整的。
【这一步注意事项：如果花刀较浅，可以用剪刀“削剪”掉表皮。不然因为栗子只加热了3分钟，皮还是硬的，容易伤手。 ]

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在农贸市场买生栗子时，有的商贩会用剥壳机剥栗子。但是剥壳机并不能完全去除栗子的皮，还会让栗子肉有很多划痕。用“加热”的方法将栗子的皮和肉分开是最好的方法，而这种“先切一刀，再蒸3分钟”的去皮方法比用热水煮后去皮更能保留栗子的营养。
除了去皮，生栗子的保存也是一个难题。有时候栗子会变得很硬，有的甚至会因为保存不当而变黑发霉。下面，我给大家推荐3种长期保存栗子的方法~
1.去皮栗子的保存
用上述“切肉刀蒸3分钟”的方法将栗子去皮后，将栗子肉装入保鲜袋中，排尽空气，封袋扎紧，然后放入冰箱冷冻。