鳘鱼胶和鳕鱼胶哪个好什么鱼胶好？

2022-09-04 小知识鱼胶什么胶好

潮汕地区最受欢迎的鱼胶是北海鱼胶和红嘴鱼胶。其实现在鱼胶很贵，所以出现了很多新品种，比如葫芦鱼胶，黄片豆仁胶等等。

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1.澳洲桉树

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【鳘鱼胶和鳕鱼胶哪个好什么鱼胶好？】黄胶，又称盐水鲈鱼胶，又叫小黄花、花胶，通常为管状。也就是不切鱼鳔晒干的花胶，主要产于东南亚的咸水域，如印尼、泰国、缅甸。一般用盐水鲈鱼的鱼鳔制成，口感好，腥味小，弹性强，价格适中，适合炖煮汤料。它在公众中很受欢迎。
2.鳕鱼胶

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鳕鱼有几十种，主要分布在北欧、格陵兰和冰岛。另外，市场上的人都在追求发泡率的太平洋鳕鱼胶，也就是新西兰鳕鱼胶。不同种类的鳕鱼生长环境差异很大，所以性价比不同，价格也不同。
3.龙鱼胶

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1.北海鱼胶

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北海鱼胶肚，口感浓郁，堪比红嘴鲆的鱼胶肚(香港人称之为“扎胶肚”) ，但价格远不及红嘴鲆，所以经常被用作餐厅的鱼胶配料。
2.大耳朵和红唇

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红嘴比目鱼是一种珍贵的鱼类，生活在未被污染的深水海洋中，具有很高的营养价值。从鱼肚子里提取的鱼胶是最好的鱼胶。
3.白花口香糖

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白花胶又名“白乃”、“白莲” ，是一种价值很高的名贵滋补品，取自小巧珍贵的鱼类——浅色黄姑鱼(又名Ku黄姑鱼)的膀胱。就鱼胶品种而言，仅次于钱鳎鱼胶、屋胶、蜘蛛胶，是一种传统的名贵鱼胶。
1.金钱鞋底胶

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2.蜘蛛胶

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蜘蛛(小尺度博美犬)是野生大红鱼的鱼鳔，一般产于泰国、印尼、马来西亚、越南。前两个产地的市场相当稀缺，价格也很高。一般大部分都是越南人。
3.泰山红嘴

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泰山红嘴比目鱼为四大红嘴比目鱼之首，以15年以上的老齿龈为上品。以疗效好、口感好著称，特别适合女性在坐月子前、中、后，以及有气色差或手术的人食用。
个人认为，不了解花胶的网友在选购花胶时，并没有单从价格角度衡量什么适合自己。他们应该从性价比的角度选择合适的。
在生活的交流中，身边的朋友经常让我买日常滋养花胶。可能我已经习惯了。三四年过去了，我会一如既往的给前来购买的朋友提供最实惠的价格。

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