雌性螯足较小
螯足没毛但步足有毛
蟛蜞是穴居蛰伏类动物
每年立冬前就进洞休眠
文章插图
春节后蟹黄蟹肉渐渐丰满
此时肉质细嫩
不过体长才2-3厘米
想像大闸蟹那样剥壳吃肉不现实
但用盐腌着吃是不错的下酒菜
或者加上黄酒、酒糟等碾成酱
可是福建婚宴酒席的必备
qiāng
蜣
láng
螂
蜣螂俗称屎壳郎
除了处理粪便得到“自然界清道夫”的美誉
它还能利用月光偏振现象进行定位
以帮助取食
文章插图
经科学家研究世界上有2万多种蜣螂
它们广泛分布于除南极洲以外的任何一块大陆
古埃及人将蜣螂称作圣甲虫
他们会在木乃伊的胸口放一块心形饰物
这就是心形圣甲虫
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古埃及人相信是圣甲虫每天从东方
把太阳推出让它重生
（听着怎么隐约有点别扭呢）
这推动太阳的神还有名字
叫凯布里
yóu
蝤
móu
蛑
上海人管蝤蛑叫“青蟹”
福建人叫“蟳”
其他不同地方还有很多不同叫法
但基本上指的都是锯缘青蟹
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它盛产于温暖的浅海中
主要分布于浙江、福建沿海等地
温州人对蝤蛑似乎情有独钟
他们琢磨出蝤蛑的很多食用方式：
简单的蒸制便能带出它的鲜味
或者用酒盐渍生食
蟹黄还可以炒成蟹粉下米粉吃
绝对都是鲜美浓郁的蝤蛑大菜
diāo
蛁
liáo
蟟
李时珍 《本草纲目·虫三·蚱蝉》（集解）引陶弘景曰：
寒螿九月、十月中鸣 ， 声甚凄急
七八月鸣而色青者 ， 名蛁蟟
可见蛁蟟是蝉的一种
它黑绿相间
绿色偏多
肚子那一面是浅一些的绿
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它鸣叫的声音不亚于我们盛夏常见黑蚱蝉
而且比黑蚱蝉更难逮到
蛁蟟的幼虫躲在土下面
靠吸食植物根部的汁液维持生命
成虫靠吸食树汁和树浆为食
所以害虫这个标签毋庸置疑
mǎ
蚂
huáng
蟥
蚂蝗多生活在淡水中
以吸取脊椎动物或无脊椎动物的血液为生
有的固定生活在一个动物的个体上
接近于体外寄生虫
有的只是一时侵袭一下宿主
吸饱血后就“逃跑”了
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如果它吸附在你的皮肤上
绝对不要强行拉扯
这样容易将其吸盘断入皮内
可能会引起感染
应在蚂蝗吸附的皮肤周围用手轻拍
或用盐涂抹
蚂蝗就能自然脱出了
luó
螺
sī
蛳
螺蛳有两种
一是螺蛳属动物的统称
二是方形环棱螺的俗称
这种螺蛳是浙江人爱吃的食物
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仲春时节正是吃螺蛳的好时候
此时螺蛳的营养和口感皆为最佳
所以民谚才有“明前螺 ， 赛过鹅”之说
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