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在临泽 ， 拉筋面俗称拉筋条 。 一方水土 ， 一方人情 ， 一种饮食总有很多世俗的温暖 。
衡量一个女人茶和饭的好坏 ， 几乎是不成文的标准 。 长 ， 软 ， 吃起来柔顺 ， 庄子大师说：王X的女人喜欢茶和饭；x的女人很整洁 。 条子被均匀地拉伸 ， 又长又结实 。 女人的名声也传开了 。 做好拉链是女人的遮羞布 。 如果一个女人的针线活没那么好 ， 能做好拉链 ， 就说这个女人的针线活不好 ， 茶和饭都不错 。 拉警察至少给女人留了点面子 。
老年人过生日要吃千层面 ， 挂肚脐 。 Nave写道 ， “幸福如东海流水 ， 富贵不如南山 。 ” 。 有了这副对联 ， 没有一碗寓意深刻的面 ， 一个生日就不完美 。 长寿面自然是拉面 。 面一定要长 ， 一碗面 ， 代表长寿 。 很软 ， 到老了味道还不错 。 做生日面是考验女人茶和饭的关键 。 做不好 ， 长寿的意义自然大打折扣 。 媳妇精通网购 ， 却不敢做长寿面 。 她必须问一个会做饭的女人 。 被邀请的女子很细心 ， 揉的很到位 ， 面的温度掌握的也很到位 。 在面条碗里 ， 你还会坐立不安 ， 在脑子里计算着面条的时间 ， 不断提起毛巾 ， 用手指挤压 ， 掌握弹性 。 当孩子们端上热腾腾的生日面条时 ， 老人看着碗里的面条 ， 用筷子夹起 。 是的 ， 是一个 。 没有一句喜悦的话 ， 我用手捋了捋胡须 ， 我所有的好高兴都在里面 。
当孩子们失明时 ， 他们必须吃千层面 ， 这意味着深厚的友谊 。 不用说 ， 拉纸条的寓意 。 女生递了一碗千层面给对象 ， 男生慌忙伸手去拿碗 。 这时候他们在大家面前不敢对视 ， 肯定会去想拉个纸条的深意 。 订婚的时候 ， 如果男方到女方家 ， 吃了一碗千层面 ， 说明婚姻成功 。 男方家的亲戚喜气洋洋 。 虽然他们准备了大鱼大肉等丰富的菜肴 ， 但如果没有千层面 ， 他们总是很担心 。 当我的公婆抓到一碗热千层面时 ， 他们就放心了 。
孩子结婚一定要吃千层面 ， 叫做“——” 。 这才是伴娘最关心的 。 吃了放心面 ， 新媳妇在婆家就轻松了 ， 不会受委屈 ， 安心过漫长的恩爱生活 。
平时公婆回家都要吃千层面 ， 重要的亲戚来了也要吃千层面 。 有鸡鸭鱼肉 ， 再加上一碗千层面 ， 不用说 ， 主人的态度也在其中 。 拉警察是主持人的态度 。 做脱衣舞娘 ， 有婆婆的媳妇当然安心 ， 唱着做着 。 没有婆婆的媳妇 ， 如果做面不熟练 ， 会在馒头上流汗 ， 满脸面包屑 。 媳妇三十多岁 ， 大部分都是绑扎笔记的专家 。
做千层面 ， 在贤惠能干的女人手里 ， 是美食制作 ， 是艺术 ， 温水 ， 反复揉面 。 筋够了就放盆里 。 肌腱怎么够？这完全取决于手感 。 俗话说 ， 打媳妇 ， 捏脸 。 这对我媳妇不公平 ， 但事实恰恰相反 。 搓一搓 ， 口感顺滑 。 擦到家 ， 用专用湿毛巾盖好 。 过一会儿 ， 用手指压一压 ， 弹性够了 ， 也就是治好了 。 弹性的程度完全取决于专家的手感 ， 没有一定的量化标准 。 如果之前的搓平工序不到位 ， 拉出来的面厚薄不均 ， 就会断裂 。 好的拉筋面是双手拉 ， 折回 ， 再拉开 。 一寸粗的面条在女人手里反复 ， 神奇地变成一条长长的白线 。 放入锅中 ， 滚两下 ， 取出 。 面条是碗 。 辅以高汤(鸡汤最好) ， 撒上葱花、香菜、油辣椒 。 清汤 ， 白面 ， 青菜 ， 红辣椒 。 如果有陈醋 ， 颜色和口感更好 。 香味肆意 ， 满屋子飘 。 被一种渗透的香味所诱惑 ， 我感到生活的亲切和温暖 。 所有愉快的感觉都在里面 。
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