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今天是2022年2月22日 , 星期二 , 农历正月二十二 。 总共有9个2 , 被称为“千年情缘日” 。 全国各地民政局婚姻登记早就预定好了 , 也成了热搜 。
在这样一个千年难得一遇的日子 , 台湾为大家整理了一份美食日历 , 看看每个月有多少时令美食潜伏其中 , 台湾为每种食材分享了两种做法 。
相信看完下面12个月的时令美食 , 你会对新的一年有新的希望!
一月|吃两个青萝卜
冬天吃萝卜 , 夏天吃姜 。 一到冬天 , 萝卜就成了抢手货 。 不管是空口吃 , 油腻刮痧 , 还是炖汤 , 都很好吃 。

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绿萝中的沙窝萝卜 , 绿色、味甘、水分丰富、皮薄肉细、口感酥脆 , 被誉为“果萝卜” , 能消食化滞、化痰 。 用它做的绿萝饺子 , 是北方过年餐桌上必不可少的油炸之物 。

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二月|香椿和香椿
节气一过 , 美味的野菜开始蠢蠢欲动 , 野菜中的“凡尔赛”——香椿独占鳌头 。 它带有一种木质的香味 , 这也是关于它的味道最有争议的地方 。
俗话说“香椿拍炒蛋 , 肉鱼不换 。 ”香椿和鸡蛋是最经典的搭配 。 把它们卷成蛋卷 , 又软又好吃 。

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香椿鱼 , 里面没有鱼 , 是用面糊把香椿包起来 , 放在煎锅里煎至金黄色 , 看起来像香酥炸鱼而得名 。 吃的时候撒点盐和胡椒粉调味 , 咸 , 香 , 脆 。
听说这两天市场上香椿卖120元/斤 , 很贵 。 不过通常150g就够做一盘香椿了 , 所以早点尝试香椿的花费并不大 。 香椿的味道最鲜 , 最嫩 。 一旦过了谷雨就不太好吃了 , 要趁早尝尝!
三月|吃两个春梨 。
春季风干物燥 , 梨性寒味甘 , 清咽润喉 , 非常适合春季润肺降燥 。 而且 , 自古以来 , 人们就有吃刺梨的习俗 。

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冰糖炖梨很常见 。 将白果冻拌入其中 , 倒入梨形模具中 , 冷藏30分钟 。 可以得到晶莹剔透的梨汁果冻 , 有果冻的味道 , 有梨的外观 。 看起来又好又好吃 。
梨子默契如蜜 。 用蜂蜜烤梨的时候 , 一定要加黑胡椒 。 看似好奇 , 实则适应性极高 。 梨洗净切片后 , 抹上蜂蜜 , 放入烤箱220度烤15分钟 。
春暖花开的时候 , 天气好的时候 , 泡一杯春梨下午茶 , 你会觉得很开心 。
四月|吃两次桃胶
桃胶又称桃花泪 , 被女生奉为美容神器 , 一般分泌在春天桃花盛开的枝头 。 常与牛奶、红枣、银耳、百合搭配 , 丰富口感 , 其特有的黏Q弹更是令人着迷 。
桃胶、皂角米、银耳汤是女生最爱的春季养生汤 。 桃胶 , 皂米 , 银耳都是干货 。 洗完后要提前泡10个小时左右 。 接下来就是在锅里煮2个小时 。 吃的时候可以点缀一点蔓越莓干 , 酸甜可口 。
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