木耳猪皮汤 _木耳猪皮汤怎么做

食材主要食材：猪皮300克。
其他食材：泡发木耳100克，葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、青菜、香油适量。

文章插图
做法步骤1、将猪皮洗净，切成方块，入沸水中焯一下，捞出洗净，去掉表面多余油脂。
2、放入锅中，加清水，葱丝、姜丝、花椒、八角。
3、烧沸后撇去浮沫，改小火煮约1小时，捞出沥水。
4、泡发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜蔬菜洗净，切成小段。
5、猪皮入锅，加入木耳、蔬菜、葱姜丝、清水、精盐等。
6、大火烧开，撇去浮沫，稍煮一会儿，将木耳煮熟。
7、加适量味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。