柑橘类水果富含维他命和植物化合物柑橘类水果含有大量维他命C，有助强化免疫系统，并有助保持皮肤滑嫩，及弹性 。而1个中型的橙，已提供你一日所需的维他命C 。柑橘水果也含有其他维他命和矿物质，有助身体正常运作，包括维他命B、钾、磷、镁和铜 。加上，柑橘水果富含植物化合物，包括抗炎症，和抗氧化作用 。
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柑橘类水果含有可促进心脏健康的营养进食柑橘类水果，或对心脏有益 。曾有一项日本研究发现，进食更多柑橘类水果的人，患上心脏病和中风风险更低 。加上2017年，有一份报告指，葡萄柚和收缩压下降有关 。其实柑橘类水果中的不同化合物，可改善心脏健康的指标 。当中的可溶性纤维，及类黄酮或能改善胆固醇水平，增加好胆固醇，并减少坏胆固醇及叁酸甘油酯 。柑橘类水果中，很多类黄酮，包括柚皮苷，对心脏都有不同的益处 。
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柑橘类水果或能保护脑部【柑橘类水果的功效与作用】 柑橘类水果中的类黄酮，或能有助预防神经退化障碍，例如阿兹海默症及帕金森氏症 。除子由于神经系统细胞受损，炎症也可能是其中一个塬因 。柑橘类水果中的类黄酮，有抗炎作用，可有助预防神经系统受损 。某些特定的类黄酮，包括橙皮苷和芹菜素，在老鼠和试管实验中，都显示可保护脑部细胞，并可改善脑部功能 。
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