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猪血不能和什么一起吃 猪血和什么一起吃好( 二 )

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猪血的功效作用1、防治缺铁性贫血
猪血含铁量丰富 ， 容易被人体吸收和利用 ， 能有效防治缺铁性贫血 ， 而且对于预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症有很好的帮助 。
2、抗衰老
猪血多磷脂 ， 而磷脂能使乙酰胆碱量增加 ， 使神经细胞之间联系迅速 ， 从而改善人记忆力 。因此 ， 有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血 。
3、止血
猪血中含有丰富的维生素K ， 能有效促使血液凝固 ， 因猪血具有止血作用 。
4、防治疾病
猪血营养丰富 ， 能为人体提供多种微量的元素 ， 对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病等的病后调养有一定的好处 。
5、清除体内垃圾
猪血中的蛋白质在经过胃酸的分解后 ， 会产生一种消毒及润肠的物质 ， 这种物质能够与进入体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应 ， 通过排泄将这些有害物带出体外 ， 因此常吃猪血能排出体内有害物质 。
6、抑制肿瘤生长
猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素 ， 这在其他食品中是难以获得的 。
7、提供多种微量元素
猪血中富含多种微量元素能补充人体所需 ， 对肾脏疾患、营养不良、心血管疾病的病后的调养都有益处 ， 可用于治疗吐血、头晕目眩、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症 。
8、有助于减肥
对于正在减肥的人来说 ， 猪血是一种极好的食物 ， 因为它含有丰富的铁量 ， 能防止减肥的朋友们减肥减到贫血 ， 并且猪血的价格很大众 ， 是养血的好东西 。
猪血的食谱推荐1、猪血猪肝汤
做法：将猪血、猪肝洗净 。猪血切成1厘米见方的小块 ， 猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片;将花生米洗净 ， 用温开水浸泡1小时 ， 捞出盛碗内备用 。炒锅内放入10克清油加热后 ， 将大茴香、葱白(切碎)放入 ， 炸黄 ， 透出香味;将猪血块、猪肝片放锅内炒熟;加入开水1000毫升 ， 煮10分钟;将花生米放入 ， 再煮10分钟;加入细盐、白胡椒粉、陈醋 ， 化开后起锅 。
功效：猪血猪肝汤具有补血益肝的作用 ， 适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、疲倦无力等症状 。
2、猪血豆腐青菜汤
做法：准备猪血、豆腐、青菜、虾皮等原料备用 。将猪血与豆腐切成小块 ， 青菜洗净切碎 。水开后 ， 先加入少量的虾皮、盐 ， 再加入豆腐、青菜、猪血 。煮3分钟 ， 加调料即可 。
【猪血不能和什么一起吃 猪血和什么一起吃好】 功效：猪血是补铁的优秀食品 ， 它具有含铁丰富、易吸收 ， 价廉物美等优点 。虾皮含有大量的钙、磷 ， 是儿童的补钙食品 。因此猪血豆腐青菜汤有很高的营养价值 。

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