不锈钢内胆煮饭如何避免粘锅白粥怎么熬最好喝最香 _生活百科

目录：白粥怎么熬最好喝最香不锈钢内胆煮饭如何避免粘锅电饭锅蒸糙米多久能熟做烘培的材料有哪些

文章插图

白粥怎么熬最好喝最香1、煲粥的米最好选一年只产一季的大米。道理很简单，一年一季的稻米蕴涵了天地精华，而这种米最好也选新米，因为新米更有米香味。市场上卖的免淘洗米，多半是抛过光的，米中精华尽在表皮，这一抛光精华也就所剩不多了，所以最好不要选这种米煲粥。
2、大米淘洗干净后加入适量油和盐（花生油、色拉油均可）拌匀腌制30分钟，这样做是因为油吸附能量的本领比水要大得多。当米粒沾上了油以后，沾油的部位可以在短时间内集聚超过水温很多的热能，这样米粒下锅后就能快速开花，这是熬粥最关键的“要诀” 。同时，用油和盐将大米腌制后可使煮出的粥味更香滑。
3、把粥烧开时，火越大越好，这样米才容易开花。但粥锅开了以后，要将火候调到文火武火之间，保持粥已沸而汤不溢的程度。火太大了上面那层“米油”就会焦化而发黄，火太小又不能使粥“糊化” 。这时米与米之间、米与水之间、米与锅壁之间，要产生均匀的、温柔的，但却是有足够力度的碰撞与摩擦。米粒会一点一点糊化，粥汤会一点一点浓稠，米香也会一点一点渗透出来。

文章插图

不锈钢内胆煮饭如何避免粘锅1、我家的电饭锅，用了好几年了，一直也很好用，可是，这个不粘内胆，一年换一个，已经非常小心了，但是依旧不可避免最后会发现小洞洞，就是涂层破了…… 据说不粘涂层本身是没有问题，但假如破洞了，在高温下有害物质就会析出，所以假如涂层有破洞，就毫不犹豫换掉。不粘煎锅炒锅也是如此。
2、是有一些糊的，不过好像还好，不严重，泡水就可以了，想想小时候家里煮饭的锅底下会有锅巴的，不对呀，最早的电饭锅我记得是铝内胆，也是没有不粘涂层的，当然，铝制品不宜做炊具现在是众所周知的，所以被淘汰了。
3、倒入淘洗好的米，加入1:3－5的水，糟糕差点闯祸了，刚才以为5的米，其实洗了2的米，水弄错了，赶紧开盖加水，（写这些的时候已经在煮饭了……）吓死我了，有惊无险……
4、这个电压力锅计时，是在开锅后才计时的（就是达到可能100度的时候，跟那个同品牌破壁机养生壶一样，假如说炖汤60分钟，是加热到100度才开始计时的），所以一开始加热时间不计算在里面。

文章插图

电饭锅蒸糙米多久能熟1、现如今，人们越来越重视饮食健康，在主食上人们更青睐富有营养的糙米。糙米是指稻谷脱壳后但仍保留着外皮、糊粉层和胚芽的稻米，其中的胚芽与糊粉层中保留了稻谷的大多数营养。糙米中钙的含量是常见的精加工白米的7倍，含铁量是白米的75倍，烟碱素是白米的2倍，维他命B1是白米的12倍，维生素E是白米的10倍，纤维素则是白米的14倍，其高营养价值使它得到了广大现代家庭的欢迎。