文章插图
东生鱼的做法？用料：东星斑鱼1条、蚝油25克、生抽酱油15克、葱丝30克、姜丝10克、老黄酒少许、盐适量、豆豉酱半勺 。
步骤1、将东星斑鱼化冻刮去鱼鳞去除内脏清洗干净 。
步骤2、在鱼身两面分别等距离斜切4刀 。
步骤3、将大葱切段姜切片 。
步骤4、放入鱼肚子里，放盐放料酒放置30分钟 。
步骤5、将鱼放到盘子里面 ， 放一些葱 ， 冷水蒸鱼 。
步骤6、整盘取出来，鱼身上的葱姜去掉不要 。
步骤7、用25克蚝油和生抽及半勺豆豉调匀 。
步骤8、将刚才蒸鱼的汤汁倒入调汁碗内 。
【清蒸东星斑鱼的做法 东星斑鱼的做法】步骤9、将调好的汤汁入炒锅，开锅离火
步骤10、将汁浇在鱼身上，撒上一些葱和香菜即可完成 。
红烧东星斑的正确做法？用料
东星斑600克 ， 生姜1块，蒜头3瓣 ， 红辣椒1个，香菜2条，小葱3条，料酒1大勺，生抽2大勺 ， 老抽1勺，淀粉1勺，油适量
做法步骤
步骤1
准备好食材 。
步骤2
东星斑洗干净切块沥干水 。
步骤3
香菜、小葱洗干净切段 。
步骤4
生姜切片，辣椒切粗丝 。
步骤5
淀粉加适量清水和老抽拌匀成勾芡汁备用 。
步骤6
锅内放油烧热，加部分姜片、葱头丝和蒜头爆香 。
步骤7
放入东星斑鱼块煎香 。
步骤8
煎至两面金黄 。
步骤9
倒入没过鱼块的的清水、生抽和料酒烧开 。
步骤10
加入辣椒丝、香菜、姜片和小葱，盖上锅盖中小火炖10分钟左右 。
步骤11
倒入勾芡汁大火烧至收汁 ， 加盐调味 。
红色东星斑鱼的做法？1、食材：红星斑鱼1条、蚝油25克、生抽酱油15克、葱丝30克、姜丝10克、老黄酒少许、盐适量、豆豉酱半勺 。
2、将红星斑鱼先解冻，然后刮去鱼鳞，清理内脏，接着清洗干净
3、在鱼身两面侧分别斜切4刀 。
4、在鱼切开的地方抹上食盐 。
5、再拿老黄酒抹鱼身去腥 。
6、将大葱切段，姜切片备用
7、再将姜葱放入鱼肚子里 。
8、然后用保鲜膜包着，放30分钟以上 。
9、用25克蚝油和生抽及半勺豆豉放进碗里面，然后调匀 。
10、再将葱白和姜切成丝 。
11、再将包着鱼的保鲜膜去掉 。
12、将葱姜丝放在鱼身上，然后放入碗中架起来
13、再用大火蒸15分钟 。
14、将整盘鱼取出来，鱼身上的葱姜去掉 。
15、将鱼盘中的汤汁倒入空碗里 。
16、再将汤汁倒入调汁碗内，搅拌均匀备用 。
17、将调好的汤汁入炒锅 ， 开锅离火，汁浇在鱼身上即可 。
清蒸东星斑鱼的做法，清蒸东星斑鱼怎么做好吃？步骤/方式1
准备葱姜蒜备用
步骤/方式2
蒸鱼豉油、蚝油一勺用温水化开
步骤/方式3
东星斑2面切花刀，姜片插入刀口中，撒少许盐、糖
步骤/方式4
蒜瓣放入鱼腹中，鱼身铺上葱段、姜丝
步骤/方式5
蒸锅烧开入鱼盘蒸10分钟取出拣去鱼身的葱段、姜丝、姜片和蒸鱼汤汁
步骤/方式6
铺上新鲜葱段、淋上酱汁
步骤/方式7
烧一勺热油浇在鱼身上
步骤/方式8
成品图
海星斑鱼的做法？1、主料：深海鱼一条、生姜适量、蒜仔适量、葱适量、大豆油适量、胡椒粉适量、盐适量 。
2、新鲜鱼一条，清洗干净的长鱼段，开水焯过后有一层白色的膜，再清洗掉
相关经验推荐
- 海螺怎么蒸，海螺怎么蒸煮
- 海螺清蒸还是水煮好，海螺清蒸还是水煮好吃
- 清蒸小龙虾要蒸多久
- 怀孕可以吃清蒸鲈鱼吗 孕妇吃鲈鱼有什么好处
- 石斑鱼宝宝可以吃吗 宝宝吃石斑鱼有什么好处
- 清蒸生蚝要把壳撬开吗 生蚝先蒸还是先撬开
- 青蟹不杀直接清蒸可以吗
- 青蟹可以直接清蒸吗 青蟹能直接蒸吗
- 如何做清蒸生蚝? 如何在家做清蒸生蚝
- 如何制作清蒸武昌鱼 如何制作清蒸武昌鱼的做法