(9)菊花粥
做法:准备菊花10克,决明子10~15克,粳米50克,冰糖适量 。先把决明子放人沙锅内炒至微有香气 , 取出,待冷后与菊花煎汁,去渣取汁 , 放入粳米煮粥 。粥将熟时,加入冰糖食用 。
(10)金沙玉米粥
原料:玉米粒80克,糯米、红砂糖各40克 。
制用法:将玉米和糯米用清水浸泡2个小时 , 然后将泡好的玉米和糯米入锅加清水煮粥,煮熟后加入红砂糖再煮5分钟即成 。此粥可在每日晚饭时食用 。
功效:由于玉米、糯米和红砂糖中均含有抗氧化剂等对人体有益的成分,因此此粥具有补气养血、强身健体的功效 。
(11)山药粥
原料:山药30克,粳米180克 。
制用法将山药和粳米一起入锅加清水适量煮粥,煮熟即成 。此粥可在每日晚饭时食用 。
功效:由于山药中含有淀粉酶等多种对人体有益的成分,因此此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体和促进肌肉生长的作用 。
(12)茯苓粥
原料:茯苓末30克,粳米100克 。
制用法:将粳米和茯苓一起入锅煮粥 , 煮熟即成 。此粥可在每日早饭时食用 。
功效:由于茯苓有健脾安神的功效,因此,常吃此粥可以提高人体的免疫力 。
(13)人参大枣粥
原料:人参6克,大枣5枚、粳米60克 。
制用法:将大枣去核(以防人在食用时误吞而发生意外)后与人参、粳米一起入锅煮粥,煮熟即成 。此粥可在每日午饭或晚饭时食用(每日只需食用一次) 。
功效:此粥有补中益气的作用,极适合脾胃虚寒的患者食用 。
2、冬季如何养肾防寒
一、精神调养:除了重视保持精神上的安静以外,在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪,当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时,应尽快恢复心理平静 。同时,在冬季还要防止季节性情感失调症的发生 。所谓季节性情感失调症 , 是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象,并且年复一年地出现 。这种现象多见于青年,尤其是女性 。预防的方法是多晒太阳以延长光照时间 , 这是调养情绪的天然疗法 。
二、饮食调养:冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主,因此,冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等 。同时 , 还要遵循“少食咸,多食苦”的原则:冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸 , 心主苦,当咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢 , 从而使心阳的力量减弱 。所以,应多食些苦味的食物 , 以助心阳 。冬季饮食切忌粘硬、生冷食物,因为此类食物属“饮”,易使脾胃之阳气受损 。
三、起居保?。骸痘频勰诰防镏赋觯骸霸缥酝砥穑源展?。”意思是,冬天要早睡、晚起,起床的时间最好在太阳出来后为益(尤其对于老人而言) 。冬季起居养生应注意以下几点:首先,穿衣要讲“衣服气候”,指衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在32℃~33℃ , 这种理想的“衣服气候”,可缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭 。其次,要注重双脚的保暖 。由于脚离心脏最远,血液供应少且慢,因此脚的皮温最低 。中医认为 , 足部受寒,势必影响内脏,可引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症 。其三,冬季定时开窗换气有利于身体健康 。其四,蒙头睡觉不可取 。冬天蒙头睡觉极宜造成缺氧而致胸闷气短 。其五,夜间忌憋尿 。由于冬夜较长,长时间憋尿,会使有毒物质积存而引起膀胱炎、尿道炎等 。
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