第八步：时间到 ， 如是锅中汁还剩余比较多，可以调大火收一下汁 ， 要注意看会不会糊锅底，收至汁浓稠就可以了，撒上一把葱花 ， 关火开吃 。
凉薯做菜怎么做才好吃？材料
凉薯半个，红萝卜半个，虾仁200克 ， 尖椒一只
做法
1、将凉薯去皮洗净切小丁 。
2、将红萝卜去皮洗净切小丁 。
3、尖椒切开边，去核洗净也切小丁 。
4、虾仁洗净用牙签挑去虾肠，用胡椒粉、料酒，食盐、粟粉拌匀 。
5、锅内下少量清水煮滚，放入虾仁煮至六成熟捞起 。
6、热锅下油放入尖椒、虾仁拌炒尖椒变色兜起 。
7、再热锅下油放入凉薯、红萝卜兜炒片刻，加入温水加盖煮2分钟 。
8、最后加入虾仁、尖椒、食盐、麻油炒匀调味即可 。
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