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在冬季的时候 ， 其实有非常多的食物都可以有养生的效果的，比如羊肉就是一个非常好的食物了，在冬季的时候 ， 吃羊肉的养生效果是最好了，但是再吃羊肉的时候也要注意一些禁忌，那么到底吃羊肉该注意什么事项呢？哪些人不可以吃羊肉呢？
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1、吃羊肉注意事项
羊肉具有温补作用 ， 最宜在冬天食用 。但羊肉性温热，常吃容易上火 。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用 。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
羊肉属于人们常说的“发物” ， 这种“发物”会让一些慢性病加重，并且有复发的可能 。因此 ， 热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉在春天就和季节“撞车”了，稍不留神就有可能补过了头，引起上火 ， 旧病复发等问题 。但是也不必过于担心，偶尔吃不会有太大的问题，但是记住一定要搭配冬瓜、萝卜这类的凉性食物一起才能缓解羊肉的“热性” 。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用 。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用 。
做羊肉的时候 ， 调料的搭配作用也不可忽视 。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉 ， 有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味 。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心 ， 它有清心泻火的作用 。
2、哪些人不适合吃羊肉
1、肝病患者
羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证 。倘若患慢性?。?尤其是患肝病者，均不宜食羊肉 。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热 ， 过多食用可能会导致肝炎加重 。另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病 。
2、有内热者
某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿 ， 以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉 。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕 。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者 ， 或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
3、小孩子
小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃 。专家提醒，羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉 ， 如果食用，尝一两块即可 ， 无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用 。
4、孕妇
孕期是可以吃羊肉的 。但需注意的是，由于羊肉性温产热量 。因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入 ， 以免助热伤阴，引起不适 。同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水 ， 适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养 。
3、羊肉的功效
羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾 ， 还可以去湿气避寒冷，暖胃寒，羊肉含有丰富的蛋白质 ， 和维生素，多吃羊肉不会增加脂肪因为羊脂肪熔点47度，人体本身温度是37度就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收 ， 所以不会发胖 。羊全身是宝，羊吃百草，羊根据自身生理需要选择草木，固羊有“百药之库”之称 。古人云：多吃羊肉，健康长寿 。
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