2.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀，葱姜洗净，葱切段，姜拍破 。将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧开 。
3.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等一起煮，煮几分钟后 ， 放入拌好的猪肝片及菠菜，煮到猪肝片和菠菜熟了就可以了 。
四、上汤菠菜
材料：菠菜1把 ， 皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许 。
做法
1.将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒，菠菜洗净后沥干水分 。
2.炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香 ， 随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下 。
3.将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可 。
五、清炒菠菜
材料：菠菜500公克，蒜仁2粒，盐1/2小匙 ， 鲜鸡粉1/4小匙，水 。
做法
1.菠菜洗净沥干水分，切小段，大蒜仁切碎，备用 。
2.热锅倒入2大匙油烧热 ， 放入大蒜仁碎小火爆香，加入菠菜段 ， 续加入鲜鸡粉及水大火快炒至青菜变软即可 。
六、芝麻菠菜
材料：菠菜300公克，白芝麻1小匙，芝麻酱2大匙 ， 酱油1大匙，香油1小匙 。
做法
1.将菠菜放于滚水中烫熟，取出泡冰水冰镇沥干装盘备用 。
2.将所有调味料搅拌均匀 ， 淋于作法1的菠菜中，洒上芝麻即可 。
七、肉丝菠菜粉
材料：菠菜200克 ， 瘦猪肉100克，粉丝50克，料酒10克，酱油10克，大葱10克，姜10克 ， 白皮大蒜5克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉10克 ， 胡麻油10克，花生油50克 。
做法
1.将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段;将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆;将粉丝洗净斩成段;葱、姜洗净切丝;蒜洗净切成末备用 。
2.锅内加油烧至四成热 ， 放入肉丝滑炒，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油 。
3.炒至肉丝微熟，放入菠菜段、粉丝翻炒 。
4.加精盐、味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成 。
相关经验推荐
- 武警学校有哪些
- 适当吃小葱的好处有哪些？吃小葱健康有什么好处？
- 吃早餐的常见误区有哪些？健康吃早餐要注意什么误区？
- 红糖水的滋补功效有哪些？女性喝红糖水有什么滋补作用？
- 女性养生喝什么茶最好？女性养生适合的茶饮有哪些？
- 牛奶不能和哪些食物搭配？常喝牛奶的好处是什么？
- 补钙的重要性有哪些？天然的补钙食物有哪些？
- 哪些鸡蛋吃了危害大？不能吃的鸡蛋类型有哪些？
- 男人补肾必吃的食物有哪些？男人补肾要注意的饮食禁忌是什么？
- 吃羊肉该注意什么事项？哪些人不可以吃羊肉？