文章插图
怎样做毛蛤？我和老婆去过山东文登的埠口，我老婆的三姨是那里土生土长的渔民 。所以说在那里我也吃过三姨做的毛蛤面 。做这种面，我三姨是真的太厉害了 。从集市上三姨把那种毛蛤买回来，然后用水把它洗净放在一边 。扭过身去 ， 老人家再从园子里割一些新鲜的韭菜回来，然后就把大锅点火烧油 。油温上来以后，三姨就会把五花三层的肉片放在油里煸炒一会儿 。然后放上葱姜 ， 再添上水以后 。三姨就去和面做手擀面了 。等面汤好了以后，锅也烧开了 ， 三姨把毛蛤放入锅里，然后把面条也放入锅里开始煮 。等到这个海鲜汤快好的时候，三姨就把切好的韭菜末撒在汤上，然后盛出来 。等到我们拿起热汤面喝起来的时候 ， 那是味道鲜美毛蛤也是仙味儿浓浓，真的是让我吃完了一碗想另一碗有陈佩斯吃面的感觉 。
毛蚶的做法？毛蚶500克、蒜3瓣、香菜2根、红辣椒2个、捞拌汁1勺、糖1小勺、美极鲜味半勺、香油少许、辣根适量、米醋半勺
毛蚶子的正确做法
1、用小毛刷将每个毛蚶刷净，清水里加白酒，把毛蚶浸泡3个小时吐沙，3小时后捞出清洗干净
?2、锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面
3、用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻撬开，用小刀轻轻的刮下一侧的肉
4、捞拌汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀
?5、先将蒜末撒在毛蚶上?
6、再将香菜和红辣椒撒在毛蚶肉上
7、最后将调好的味汁均匀淋在毛蚶肉上即可
毛蛤怎样做好？毛蛤和花蛤一样都属于贝类 ， 毛蛤的味道不如花蛤鲜美，但其肉质非常的紧韧，营养也非常丰富 。毛蛤有很多种吃法 ， 其中毛蛤拌菠菜就是一道挺不错的菜品，今天推荐给大家希望大家喜欢 。【原料】：毛蛤、菠菜
【调料】：盐、味精、鸡精、香油、米醋、姜、蒜
【制作方法】：1、将买回的毛蛤吐净泥沙，然后用毛刷清洗掉表面的泥沙 ， 再放入锅中煮熟取肉备用 。
2、将菠菜择洗干净切成段，锅中烧水加入少许的盐和食用油，烧开后放入菠菜焯烫一下 ， 然后捞出过凉再攥干水份 。
3、准备一个干净的小盆放入姜末、蒜末、盐、味精、鸡精、香油、米醋调好味汁 。
4、将准备好的菠菜和毛蛤肉放入盆中搅拌均匀即可食用 。
【小贴士】：1、毛蛤在煮之前一定要保证是吐净泥沙的，不然吃起来硌牙那就影响食欲了 。
2、烫制菠菜的时候，放点盐和食用油，可以使烫出的菠菜颜色更加的翠绿 。
3、吃海鲜时，姜是必不可少的调味料，因为海鲜是凉性的，姜是发热的，两者可以互补 。
一道美味的毛蛤拌菠菜就制作完成了，你学会了吗？喜欢美食的朋友记得关注品味小哥，有事没事常来逛逛 。以上就是我对此问题的回答，感谢大家的阅读 。
毛蛤开锅以后蒸几分钟？答；毛蛤开锅以后蒸几分钟〔10-15分钟〕 。
用料
毛蛤2斤
生抽2大勺
盐1小勺
葱3根
姜6片
蒜8瓣
香油1大勺
做法步骤
1、毛蛤放盐和香油泡2个小时以上
2、放锅里煮到壳都张开，会煮出好多脏东西
3、煮开后放漏盆里用水一边冲，手一边晃！边冲边晃，反复多次，直到泥沙冲洗干净
4、葱姜蒜切细备用
5、毛蛤沥干水分
6、装盘子里
7、浇上两大勺生抽
8、撒一小勺盐（注意：是用撒的 ， 会比较均匀）
相关经验推荐
- 酒后头疼喝哪些饮料能够缓解？该怎么缓解酒后头痛？
- tobe8 redtube video downloader怎么用？
- 毛蛤蜊 清炖毛蛤蜊最正宗的做法？
- 瓜子是怎么来的
- 毛衣起球怎么办，毛衣起球怎么办冖
- 灌肤是怎么做的
- 毛衣起静电怎么办？衣服有静电怎么办
- 高血压怎么锻炼身体好 高血压为什么不能剧烈运动
- 打了疫苗多久不能洗澡 打了疫苗洗澡了怎么办
- 艾滋病检测试纸在哪买 艾滋病吃不下饭怎么办