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很多人都想要保持年轻，保持年轻除了注意护肤，还需要控制饮食，很多食物可以帮助改善肌肤，让皮肤状态更好，身体衰老是不可避免的，不过可以减缓身体衰老的速度，那么哪些食物可以延缓身体衰老？多吃什么能保持年轻？下面为大家介绍 。
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【哪些食物可以延缓身体衰老？多吃什么能保持年轻？】 1、延缓衰老的食物
(1)三文鱼
三文鱼中富含欧米伽3脂肪酸，有助于缓解因年龄增长而出现的健康问题，它对于战胜炎症和治疗抑郁症都十分有益 。三文鱼也富含钙和维生素D，对骨骼健康十分有益 。
(2)蓝莓
随着年龄的增长，人的患癌风险会增加 ， 蓝莓具有天然的抗癌特性 ， 值得老人享用 。蓝莓低热量，有丰富的甜味和香味，也是一个很好的零食选择 。蓝莓还含有大量的维生素C和抗氧化剂，对抗衰老很有帮助 。
(3)燕麦
研究表明 ， 燕麦含有β-葡聚糖，这种可溶性纤维能帮助降低血液中低密度脂蛋白(LDL)这种“坏”的胆固醇 。
燕麦蒽酰胺是燕麦中独特的抗氧化剂，可以预防动脉粥样硬化 。而“坏”胆固醇高和动脉粥样硬化是很多老年人都会碰到的健康问题 。
燕麦中还含有极其丰富的亚油酸，能延缓衰老 ， 对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效 。
(4)紫甘蓝
紫甘蓝含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用 。紫甘蓝可煮、炒、凉拌或做泡菜等 。在煮或炒紫甘蓝时，最好加少许白醋，可以避免紫甘蓝受热后变黑 。
(5)绿茶
绿茶水中含有丰富的茶多酚 ， 能清除人体有害自由基，阻断脂质过氧化过程 。此外，绿茶水中的鞣酸也可预防皱纹的产生 。日本的一项研究证实，用绿茶水洗脸能起到抗衰老效果，比涂抹含维生素E的护肤品效果更好，能预防皱纹，减少黑眼圈 。
2、加速衰老的食物
1、高温油烟烹炒食物
国外研究机构经比较分析后指出，中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴 ， 灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50% 。通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁
高温炒菜会释放烟雾，长期吸入不利于健康
二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌 。研究报告表明 ， 菜籽油比花生油的致癌危险性更大，因在高温下的菜籽油 。
制作菜肴时食油加热不要超过油的沸点
比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍 。为避免这种危害，制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点 ， 以热油为宜，这样可避免引起烟熏火燎损害健康和促使面部生成皱纹 。
2、含铅食品
铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞 ， 引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症 。
含铅食物影响智力发育
人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能 。
常吃含铅食物人会过早衰老
不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老 。
3、腌制食品
在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐 。
腌制的食物会产生亚硝酸盐容易致癌
它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质 ， 人吃多了易患癌症，并促使人体早衰 。
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