经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

食用带鱼要注意什么？如何挑选带鱼？

生活百科鲫鱼


食用带鱼要注意什么？如何挑选带鱼？

文章插图
带鱼是一种比较常见的海鱼，带鱼的刺比较少 ， 且营养丰富，因此有很多人比较喜欢吃带鱼 ， 但是带鱼的腥气比较重 。你知道食用带鱼要注意什么？如何挑选带鱼？今天，就给大家讲一讲带鱼有哪些烹饪技巧值和选购技巧，接下来让我们一起来看看吧 。

食用带鱼要注意什么？如何挑选带鱼？

文章插图
1、食用带鱼要注意什么
1、带鱼腥味很重 ， 烹饪时可以加些料酒去腥增鲜 。
2、注意出血性疾病患者如血小板减少、血友病等少吃或不吃带鱼 。
3、带鱼腥气较重，宜红烧 ， 糖醋 。
4、带鱼如不冷冻 ， 则需尽快食用 。
2、如何挑选带鱼
带鱼在挑选的时候一定要选择银灰色而且身上富有光泽的，眼睛要够明亮，如果在选择带鱼时出现鱼表面出现发黄的颜色，不宜购买会产生毒素危害健康 。我们在挑选的时候要选择银灰色身体比较有光泽度的带鱼，不要买表明发黄的带鱼，这样有毒素会影响健康 。
3、带鱼如何保存
带鱼在保存的时候可以将其洗干净，然后切成段，涂抹上盐和料酒 ， 放入冰箱内冷藏即可 。
4、带鱼的饮食搭配
带鱼和香菇一起吃：可提高免疫力
带鱼和牛奶一起吃：可健脑补肾、滋补强身
带鱼和豆腐一起吃：可补气养血
带鱼不能和南瓜一起吃：会易中毒
4、香煎白带鱼
材料
白带鱼2片盐、胡椒盐适量
做法
step1
煎白带鱼之前 ， 要先将鱼皮用一小块菜瓜布刷掉银皮部分，洗净切适当大小
step2
鱼腹中的血也就是红红那条，可以从肚子旁边划开洗净就不会有腥味
step3
鱼表面抹上少许的盐、米酒 。热锅热油下少许的盐~放入鱼，先不要急着翻面，等到煎至金黄再翻面
step4
【食用带鱼要注意什么？如何挑选带鱼？】 两面煎至金黄后即可起锅，食用前在撒上少许的胡椒盐

    相关经验推荐


    上一篇：柠檬水的制作方法是什么？柠檬有哪些神奇的用法？

    下一篇：哪些人不能生吃大蒜？不宜生吃大蒜的人群有哪些？