文章插图
在我们平时的日常生活当中，可以供我们食用的肉类品种还是非常多的，其中肉类所含有的蛋白物质是非常高的，下面小编给大家介绍了一些不同肉类和不同的营养元素，希望可以帮助大家更好的补充身体所需要的营养 。那么不同肉类可以补充哪些不同的元素？哪些人群不宜多吃肉？
文章插图
一、不同肉类的不同营养
1.猪肉：最补铁的肉
猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中 ， 而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血 。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收 ， 因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好 。
由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪 ， 因此比牛肉更好消化吸收 。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果 。
2.鸡肉：脂肪最少的肉
这里说的鸡肉 ， 是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮 。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用 。
3.鱼虾：微量元素最多的肉
鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的 。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃 。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损 ， 引发胃肠道疾病 。
4.羊肉：最滋补的肉
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益 。还能益肾壮阳 ， 补虚抗寒，强健身体 ， 是冬令的滋养食疗珍品 。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热 ， 并非人人皆宜 。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食 。
5.牛肉：最强壮的肉
凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜 。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪 ， 故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃 。
二、不宜多吃肉人群
1、肾功能损害者：虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的工作负担 ， 肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量，必须和肾脏的排泄能力相适应，必要时暂时停止吃肉 。
2、心血管疾病患者：研究证实，摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险 。红肉中饱和脂肪酸比例大，胆固醇含量高，对于控制病情不利 。应少吃排骨、肥牛等，用鱼肉和豆制品来替代 。
3、脂肪肝患者：脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的，而肉的脂肪含量往往较高 。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应，应优先选择少油烹调的鱼类 ， 多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类，去掉浮油再吃 。
4、胆囊炎和胆结石患者：过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩 ， 而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险 。所以，这类患者要少吃肉 ， 最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代，配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质 。
相关经验推荐
- 柠檬冻，柠檬冻干片
- 六角蝾螈可以用手抓吗
- 雀斑可以怎么去除呢
- 女方起诉离婚可以分到财产吗
- 柠檬面膜？蜂蜜柠檬面膜
- 脚膜可以当手膜吗
- 狂犬疫苗生产造假 狂犬疫苗不同厂家打可不可以
- 宠物狗可以吃什么
- 正常的车险可以异地购买吗
- 吹空调感冒藿香正气水可以吗 喝藿香正气水要注意什么