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白姑鱼有什么营养价值？白姑鱼有什么功效？

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白姑鱼有什么营养价值？白姑鱼有什么功效？

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白姑鱼是一种生活中比较常见的鱼类，白姑鱼的营养价值和功效都不少，白姑鱼可以通乳，增强记忆力 。你知道白姑鱼有什么营养价值？白姑鱼有什么功效吗？今天，就来跟大家讲一讲白姑鱼有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看一看吧 。

白姑鱼有什么营养价值？白姑鱼有什么功效？

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1、白姑鱼的介绍
白姑鱼体呈椭圆形 ， 一般体长20厘米左右、体重200～400克、口大，上颌与下颌等长 ， 上颌牙细?。帕谐纱聪蚝笸淝买⒀懒叫? ，内侧牙较大、锥形 ， 排列稀疏.额部有6个小孔 ， 无颜须、体被栉鳞，鳞片大而疏松，体侧灰褐色，腹部灰白色 。尾鳍楔形 ， 胸鳍及尾鳍均呈淡黄色 。
1、白姑鱼的功效
利尿消肿、益气健脾、通脉下乳、养胃健胃、提高免疫力、增强记忆力、活血止痛
2、白姑鱼的营养价值
有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效 。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症 。发物 。
3、白姑鱼的吃法
清蒸白姑鱼：白姑鱼可以清蒸后食用，加上葱姜更为清甜 。
白姑鱼煎食：白姑鱼还可以做成煎炸后做成煎鱼食用 。
4、如何挑选白姑鱼
1.观鱼形 。污染重的鱼，形态异常 ， 有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青 。
2.看鱼眼 。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出 ， 眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜 。饮食常识
3.嗅鱼鳃 。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明 ， 具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭 。
4.摸鱼体 。新鲜鱼的表面有透明黏液 ， 鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落 。
5.掐鱼肉 。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢 ， 稍有腥臭味 。
6.看鱼腹 。新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出 。
5、白姑鱼的储存方法
白姑鱼可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻 。
2、白姑鱼的做法
1、香煎白姑鱼
材料:白姑鱼,盐,酱油 。
做法:
1、去掉海鱼鱼鳞,鱼鳃,内脏,清洗干净沥干水,鱼身两面切两刀 。
2、抹上食用盐腌制15分钟左右 。
3、烧热平底锅,放适量油,放入海鱼煎至两面焦黄色 。
4、调入浓香酱油 。
5、遮上锅盖小火焗6-8分钟即可 。
2、清蒸白姑鱼
材料:白姑鱼,姜,葱,鸡精,盐,黄酒 。
做法:
1、鱼洗净沥干水,用刀在鱼身上正反各划几刀 。
2、用盐抹一遍,加黄酒、鸡精 。
3、再加葱、姜 。
4、大火隔水蒸10分钟即可 。
【白姑鱼有什么营养价值？白姑鱼有什么功效？】

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