8.獭祭
獭祭号称“日本茅台” 。本是一家小厂，产量也有限 ， 或因是安倍晋三老家的特产酒，近些年迅速蹿红人气最高 。獭祭主流产品是獭祭50、獭祭三割九分、獭祭二割三分这三款纯米大吟酿 。其中獭祭二割三分（23%），92年推出即引起震动，超低的精米步合和在当时不多见的优雅果香型风格，都是极大的卖点 。獭祭清酒是典型的新式日本清酒，它香气和口味并重 ， 果香丰富，大部分需要在低温下饮用 ， 而且需要以白葡萄酒杯饮用，这样才能更好地感受它的香气 。
9.菊正宗
有日本“国宾酒”之誉的菊正宗，是绝对不能遗漏的老牌子，公司聚会，商谈生意，菊正宗既不失身份，又彰显自然 。菊正宗之所以一心专注于烈味【辛口】酒 ， 是因为它可与菜肴配合得相得益彰，是佐餐酒的首选 。该酒饮后口内不会残留多余甜分，就不会损伤菜肴的原风味 。而且还能洗去那些口味浓郁菜肴的残留杂味，令人神清气爽 。
最后提一句，菊正宗这么好喝，所以非常适合用来敷脸呢 。菊正宗还跨界进入了化妆品制造业 ， 13年还获得cosmo大赏呢 ， 含有高浓度活性酵母简直就是平价版的SK2神仙水嘛！
10.朝香
不严谨地说，朝香是一款“国产”清酒，由日本奈良中谷酒造投资的天津中谷酿酒厂生产 。此品牌只生产纯米以上级别的高级清酒，可用来入门 。比如朝香的纯米吟酿，性价比十分高，纯米吟醸等级，精米率60% ， 1.8L大瓶装159元(750ml65元/瓶) 。其有清爽的水果香气，口感顺滑略带清冽 ， 余韵有类似香蕉、甜瓜的味道，日常佐餐之选 。
日本砂碗可以用它盛米饭吗？可以 。因为日本砂碗是专门用于盛菜肴的一种陶瓷器皿，而米饭也是日本菜肴中的主食之一，所以日本砂碗可以用于盛米饭 。除了日本砂碗，日本还有许多不同形状和材质的餐具用于盛米饭，比如盖碗、木盆等，不同的餐具也能带来不同的用餐体验和口感 。
日本盛清酒和松竹梅清酒有什么区别？不是一个厂商，日本盛用的米是山田锦，松竹梅用的主要是五百万石 。两家都是生产辛口酒出名的厂 ， 酿酒的水也都是硬水 。另外，松竹梅在中国有中日合资的酒厂，生产普通清酒（等级低于本酿造），大概近100元一瓶，日本盛在国内主要出售的是进口的本酿造和大吟酿 。另外市面上有卖所谓中日合资日本盛本酿造 ， 几十块一瓶，千万不要买，我在韩餐馆喝过，难喝的要死 。。。还有所谓松竹梅特别本酿造也不要买，只有一些很野的店在卖，用的是劣质酒精加水做的假酒，口感比白酒还蛰 。大致情况就是这样 。
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