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果酒是一种非常美味的饮品，这种酒有水果的浓香，而且还有酒的淳厚，风味非常的迷人，但是市面上的果酒都不太好，因此自己酿制最放心，那么酿制果酒的方法有哪些？美味的果酒怎么酿制？下面就来详细了解各种果酒的酿制方法是什么吧 。
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1、各种果酒的做法
(1)葡萄酒
葡萄酒以葡萄为主要原料，经过发酵酿制而成，果味醇香，除了含有人体不可缺少的营养物质和矿物质外，还含有睡眠辅助激素——褪黑素 。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠 ， 更能让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢 。在心情极度疲倦、郁闷时适量饮用红酒还能帮人放松身心、调节情绪 。
做法
1.将陶瓮洗干净，并用开水消毒 。
2.将葡萄清洗干净，并晾干表面水分 。
3.把葡萄整颗捏烂，放到玻璃瓶里 ， 所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八 ， 加入适量冰糖 。
4.用一块干净的纱布盖住瓶口，并把玻璃瓶放在阴凉避光处，放置三天，进行有氧发酵 。每天要用干净筷子进行搅拌 ， 以利于葡萄的有氧发酵 。
5.七天后 ， 将发酵好的葡萄酒进行过滤 。用一个非金属的勺子把葡萄酒连渣滓一起舀出来 ， 用一块干净的纱布进行过滤 。
6.把过滤好的葡萄酒装进一个瓶子里 ， 盖上盖子 。在此期间葡萄酒还会继续发酵 。
7.再过七天后，把葡萄酒再次进行过滤，然后放进瓶子里密封收藏，一个月后即可饮用了 。
(2)桑葚酒
桑葚是桑树的果实，早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品 。因桑葚特殊的生长环境，使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果” 。
营养师介绍，桑葚营养丰富，具有保护血管防止硬化的作用 。其性味清凉，补而不腻，适用于高血压、妇女病者食用，有养阴补血清热的效果 。早在古书《四时月令》就记载了桑葚酒制作和饮用方法，称之“能理百种风热” 。桑葚酒味甜微酸，色泽鲜红，具有独特风味 。另外，桑葚膏也是营养滋补品，能益肾养肝明目 。
桑葚酒做法非常简单，制作成功的桑葚酒色泽明亮，呈紫红色，既有桑葚的清香，又有果酒的甘甜，十分爽口 。
做法
1.将新鲜的桑葚清洗干净，沥干水分 。
2.将干净的桑葚放入容器中，加入粮食酒（原浆为佳），桑葚和酒的比例为1：2 。
3.放置于恒温22度阴凉通风处，泡制3个月后即可食用 。每天饮用的量最好在10-20ml 。
(3)杨梅酒
提起杨梅，除了酸这个特点外，杨梅含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效 。
杨梅性温、无毒，性味酸涩，具有收敛消炎作用 ， 能够抑菌，还可治各种下泻；杨梅鲜果能消食，生津止渴，是夏季祛暑的良品，还可以预防中暑、去痧，解除烦渴 。杨梅含有多种有机酸 ， 维生素C含量丰富，可增加胃中酸度，消化食物 ， 促进食欲 。
做法
1.将新鲜的杨梅处理好后用高度白酒清洗，然后放入洗干净没有水的玻璃瓶中 。
2.放入一层杨梅，然后放一层冰糖，层层叠加 ， 倒入白酒 。1斤杨梅差不多搭配60毫升的白酒和150-200g的冰糖 。
3.盖好盖子，放置于阴凉通风的地方，3个月后就可以饮用了 。
(4)樱桃酒
樱桃酒具有改善贫血、补元气、祛风湿、疏通经络之功 。
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