12、卤海带 。准备好所有需材料，五花肉切块，蒜仁拍碎，姜切片 。海带结打开洗净，然后将打开的海带折三折，用牙签固定好备用 。锅中热适量油，放入五花肉煎出油脂，下入八角茴香等大料煸炒出香味儿 。加入适量开水，依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海带结 。汤汁煮滚后，煮中小火焖煮入味 。
13、卤藕片 。莲藕两节，洗净，去掉两头的节，切成两段 。锅中放水，加入适量的干红椒，花椒，香叶，八角，桂皮，山楂，姜，老抽，油，盐和20克冰糖 。放入藕段，大火烧开，小火卤煮，约1---1.5小时，中途翻面2--3次 。检查一下，筷子可插入时，美味卤藕就做好了 。关火，出锅 。吃的时候，切成片，装盘，即可 。
14、蒜蓉油麦菜 。将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段 。将蒜拍成蒜蓉，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香 。向锅内加入油麦菜 。加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可 。
【30种家常懒人菜做法窍门 15种家常懒人菜做法】15、手撕包菜 。包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干 。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈 。坐锅热油，7成热时倒入包菜片 。一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜 。等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起 。转小火空锅爆香干椒蒜碎 。再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法 。放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘 。
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