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肝病患者吃什么对身体好？肝病患者要注意哪些饮食禁忌？

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肝病患者吃什么对身体好？肝病患者要注意哪些饮食禁忌？

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 我们都知道肝脏疾病会给肝病患者们带来不少的痛苦，不管是精神上，还是心理上都会有非常大的阴影，而且治疗肝病是一个非常漫长的过程 ， 一旦出现好转的现象就应该在饮食上特别注意，下面小编给大家介绍了一些对肝病患者好的食物 。那么肝病患者吃什么对身体好？肝病患者要注意哪些饮食禁忌？

肝病患者吃什么对身体好？肝病患者要注意哪些饮食禁忌？

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一、对肝病患者好的食物
1、薏苡仁粥
原料：薏苡仁60克，山药60克，粳米200克 。
做法：将薏苡仁、山药、粳米洗净，加水适量，煮烂成粥 。
功效：健脾和胃 。适用于慢性肝病脾虚不运者，证见脘腹胀满，食欲不振，大便溏薄，舌苔厚腻等 。
2、黑豆山楂枸杞饮
原料：蒸熟黑豆50g，山楂15g，枸杞30g，红糖20g，开水500毫升 。
做法：山楂、枸杞洗净、浸泡约1小时 。将所有食材置入容杯，盖紧杯盖，打2分钟即完成 。
功效：这是一道肝病患者抗癌食谱 。黑豆可抗发炎、增加活力 。山楂帮助消化，适合肥胖、脂肪肝、病毒性肝炎患者食用 。枸杞加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复;并有抑制胆固醇、甘油三酯的功能，还能有效减少脂肪褐素的堆积，抑制脂肪肝形成 。
3、猪肝绿豆粥
【肝病患者吃什么对身体好？肝病患者要注意哪些饮食禁忌？】 原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量 。
做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬 ， 煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品 。
功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发 ， 特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者及肝病患者 。
4、香菇鸡汤
原料：土鸡半只、香菇若干、红枣若干、姜1块、料酒、盐各适量 。
做法∶土鸡洗净切大块 ， 红枣、香菇泡发去蒂，姜切片;将土鸡放入开水中焯一下，捞出洗净沥干;将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内;锅内倒入没过所有材料的开水 ， 武火烧开，文火慢炖;炖至肉烂，加入精盐调味即可食用 。
功效：提高免疫力 ， 预防感冒 。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效 。鸡肉也有养肝护肝的功效，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。
5、泥鳅豆腐汤
原料：泥鳅8只，豆腐适量，姜丝、盐各适量 。
做法：泥鳅处理干净备用 。凉水煮开，放入泥鳅煮30秒去掉泥鳅身上的粘液 。出用水冲后放入油锅略煎 。煎好的泥鳅中放入一大碗水，加一点姜丝，煮开 。大火煮10分钟后放入豆腐转中火慢煮 。几分钟后汤变成奶白色，加入适量盐就可以食用了 。
功效：具有清利湿热、利小便的功效 ， 适用于黄疸型肝炎，肝硬化腹水 。
二、饮食禁忌
1.动物肝脏
许多肝病患者都会存在这样一个误区：吃动物肝脏能“补”，好处多 。事实上，这是一个错误的观念 。为什么呢?原因很简单，虽然肝脏是代谢和解毒的重要器官 。
但是，动物肝脏并不能完全的将毒素排出 ， 其余保留的毒素对人体的伤害是极大的 。另外，动物肝脏含有铜金属元素 ， 而肝病患者无法协调体内铜离子，吃多了容易造成肝脏贫血 。
2.松花蛋
对于爱吃皮蛋的肝病患者来说 ， 应该坚决抵制 。因为皮蛋中含有丰富的蛋白质元素，当蛋白质被分解后就会产生大量的氨基酸 。若肝病患者过多的进食 ， 就会导致氨中毒和肝昏迷，严重者还会出现死亡的现象 。

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