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胃癌是有胃病演变而来的，而胃病是因为我们在平时的日常生活当中，非常不注意自己的饮食习惯 ， 久而久之的就会出现胃病了，因此有胃病的朋友们一定要注意，下面小编给大家介绍了一些易得胃癌的食物，和预防胃癌的方法 ， 希望对大家有帮助 。那么吃哪些食物容易得胃癌？日常如何预防胃癌？
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一、易得胃癌的食物
1、常吃熏烤肉
在1933年苯并芘被确定为强致癌物质 。据流行病学调查表明，冰岛国家胃癌发病率很高，这与他们常吃熏烤肉有直接关系 。为从根本上避免苯并芘对食物的污染，建议在日常生活中，尽量少吃熏制和烘烤食品 ， 诸如熏肉、熏鱼、香肠、烤肉、烤鱼及烤羊肉串等，以减少胃癌的发病率 。
2、过量食盐
若过量摄入食盐，不仅导致高血压、心脏病、肾脏病和脑血栓 ， 且易患胃癌 。世界卫生组织的艾罗拉博土，曾研究日本南北部癌症的差异，认为食盐消费量与胃癌发生有关系 。山东某县是我国胃癌高发区 ， 该县居民普遍吃咸菜，每日平均吃咸菜者占96%，每天平均摄入盐量高达46克左右 。高盐饮食诱发胃癌主要是盐会损伤胃粘膜 ， 促使胃壁上的细胞萎缩，从而容易诱发癌变所致 。
3、长期食用盐腌食品
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质 。
4、大量食用酱油
据日本实验表明，酱油中含有干酪胺等三种物质，当与人的唾液中所含的硝酸相遇后，会反应生成具有突然变异原性的致癌物质 。如日本人患胃癌的比较多，其原因是与日本人在生活中大量食用酱油有关 。干酪胺是酱油原料中的氨基酸发酵而产生的物质，每1毫升酱油中含有干酪胺1-2毫克 。请在日常生活中以适量食用酱油为好 。
5、吃霉变的食物
食物中霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，可以在胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌 。
6、肥甘厚腻太过
中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物 。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌 。
二、远离胃癌的好习惯
1、多吃天然新鲜的食物，避免过于粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休闲零食 。维生素A、维生素E、维生素B2、维生素C缺乏，是食道癌、胃癌高发区居民饮食的共同特点 。多食用新鲜蔬菜水果这些富含维生素的食物，可以降低疾病风险 。
2、吃粥 ， 但不要吃泡饭 。粥是将米彻底煮烂，米中的淀粉溶入了水中，达到了水乳交融的状态，容易消化吸收 。泡饭的状态不同：米是米水是水 。而在吃泡饭时人们大多会和吃粥一样，不多加咀嚼就下咽，从而给胃带来较大的负担 ， 所以常吃泡饭比较伤胃 。
3、饮食规律，三餐定时定量 ， 不过饥过饱，均衡营养 。很多人的胃病都是吃出来的，是长期饮食不规律、食物不合理造成的，不良饮食习惯会引起多种消化道疾病 。
4、食物清淡，低盐少调料，忌过冷、过热、过硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物 。
5、养胃选择易消化的食物 ， 细嚼慢咽，食物经过充分咀嚼后再下咽 。如果吃东西时狼吞虎咽不细加咀嚼 ， 就会把大块的食物送到胃中 ， 增加胃的负担 。长此以往，胃将不堪重负 。
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