经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

最有营养的蔬菜 最有营养的蔬菜汁

生活百科


最有营养的蔬菜 最有营养的蔬菜汁

文章插图
什么水果营养最丰富？#夏季养生正当时#
这个问题比较难回答，恐怕没有谁能给丰富多彩的水果世界弄出个非常权威的排行榜 。本来嘛，不同的水果各有千秋，各有优势 ， 没有哪种水果在每一项营养指标上都占优势，所以，要说“之最”很难，只能相对而言，某些水果的某些营养素更丰富一些，营养价值略胜一筹 。
因为水果的主要营养素是维生素C、胡萝卜素、钾及膳食纤维，以这几项为评比指标的话，大致有以下排列：
No.1，圣女果，胜在含量丰富的番茄红素，是其他水果无法与之抗衡的，具有强大的抗氧化功能，其消除自由基作用是β胡萝卜素的2倍、维生素E的100倍，它还能阻断亚硝胺的形成，有一定的抗癌作用;
No.2，鲜枣，维生素C之王，钾之王，维生素C含量高达243毫克/100克，钾含量高达375毫克/100克，这两项指标瞬间秒杀几乎所有蔬菜水果；
No.3，芒果 ， 胡萝卜素之王，含量高达897微克/100克，在水果中独占鳌头，钾含量在水果界居前列 ， 为138毫克/100克，仅位于杏和柑之后；
No.4，猕猴桃，维生素C含量131毫克/100克，仅次于鲜枣，另外还有丰富的膳食纤维，含量为2.6克/100克 ， 仅次于新鲜水果中的石榴和梨；
No.5，木瓜，胡萝卜素含量季军，为870微克/100克，仅次于芒果和柑，维生素C的含量也不低 ， 为43毫克/100克，在水果中占据优势；
No.6，柑橘、草莓、杏并列，其中柑橘为胡萝卜素亚军，890克微克/100克，居芒果之后；草莓，维生素C季军，含量为47毫克/100克，位居鲜枣和猕猴桃之后，另外钙含量为17毫克/100克 ， 虽然和奶制品、豆制品没法比，但在水果中就显得弥足珍贵了；杏为水果中的钾含量亚军，为226毫克/100克，低于鲜枣，但几乎与海虾、猪肝等动物食物持平，和草莓一样，还有相对丰富的钙，14毫克/100克......
本排行榜并没有囊括水果世界的所有种类，只是罗列了我们常见水果的一部分营养素指标 ， 绝非权威的学术排行，只是希望能为您日常选择水果提供一个大致的参考 。
(安娜国家二级公共营养师王兴国营养特训班四期学员扶贫达人团优秀成员优质健康领域创作者营养科普原创作者唠“糖友”的嗑儿说“减重”的事还有好吃的、好喝的和你一起分享)
菜和面条谁的营养高？【最有营养的蔬菜 最有营养的蔬菜汁】菜和面条的营养都不错，也都比较高，要看怎么搭配，搭配好了营养都很高 。比如，杂酱面条 ， 鸡蛋面条，牛肉面条，羊肉面条等营养都很高 。
菜就更广泛了，菜的营养就更广泛更丰富了，人体的营养是均衡搭配才是最理想的，单纯的说那一种更有营养不准确 ， 应该是相互搭配更有营养 。
什么菜最有营养？青菜，萝卜判断蔬菜的营养价值高不高，主要看里面含有多少维生素、微量元素、纤维素、对人体有益的活性成分等 。科学家在分析各种蔬菜的营养成分后，发现一个规律：蔬菜的颜色越深，营养价值就越高；颜色浅的则营养价值比较低 。其中，按着绿色、黄色、红色、紫色、白色这一顺序 ， 营养价值依次降低 。即使是同一品种或同一蔬菜的不同部位，由于颜色不同 ， 维生素含量也不同 。如芹菜叶中胡萝卜素含量比其梗高出6倍、维生素D多4倍；大葱的葱绿比葱白的营养价值也高得多 。
不过 ， 不同颜色的蔬菜之间营养成分不尽相同，对健康的作用也有所不同，吃的时候还要尽量搭配食用 。

相关经验推荐


上一篇：故宫文华殿的“两棵树”火了，成热门打卡地，游客：都是骗人的！

下一篇：何家劲代言防水涂料