2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质 ， 虾中的胆固醇含量较高 ， 同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
基围虾的食用方法
1.教你如何快速的去虾线：虾买回来后，先清洗一下；将虾的长须，以及多余的部分剪去；在虾的第二指节处 ， 用牙签抽出虾肠；处理好的虾再清洗一下待用 。
2.烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下 ， 味道会更鲜美 。
3.海虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适 。
4、白灼基围虾
材料：
基围虾,姜,葱,白酒,甜辣酱,白糖,鲜贝露,陈醋,生抽,盐
做法：
1,基围虾冲洗干净,姜切片,葱切段
2,锅里放水烧开,放姜,葱,适量盐,少量白酒,水煮沸时放入虾,烧至虾壳变红关火,捞出沥干水份摆盘
3,锅烧热,放鲜贝露,生抽,醋,甜辣酱,糖,小火烧开到汤汁浓稠关火放凉,放入姜丝即可
【基围虾的功效与作用有什么？基围虾的营养价值有什么？】
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