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紫菜的功效与作用有什么？紫菜都有什么营养价值？

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紫菜的功效与作用有什么？紫菜都有什么营养价值？

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相信大家在生活中一定有喝过紫菜汤吧，紫菜汤非常的鲜，配送鸡蛋真的是特别好吃而有营养 。你知道紫菜的功效与作用有什么？紫菜都有什么营养价值？今天 ， 就给大家讲一讲紫菜有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧 。

紫菜的功效与作用有什么？紫菜都有什么营养价值？

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1、紫菜介绍
1.别名：索菜、子菜、甘紫菜、海苔
2.禁忌人群：不宜多食；消化功能不好、素体脾虚者少食；腹痛便溏者，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食 。
3.适宜人群：一般人均宜食用 。尤其适宜甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生者 。
4.紫菜的热量表（每100克）
热量（大卡）7
蛋白质（克）28.2
脂肪（克）3.9
单不饱和脂肪酸（克）9.4
多不饱和脂肪酸（克）8.6
碳水化合物（克）16.9
膳食纤维（克）27.3
胆固醇（毫克）216
维生素A（微克）403
胡萝卜素（微克）2420
维生素B1（毫克）0.44
维生素B2（毫克）2.07
烟酸（毫克）7.3
维生素C（毫克）2
维生素E（毫克）1.82
钙（毫克）422
磷（毫克）350
钾（毫克）1640
钠（毫克）365.6
镁（毫克）105
铁（毫克）46.8
锌（毫克）2.3
碘（微克）289.6
硒（微克）7.22
铜（毫克）1.68
锰（毫克）2.39
水（克）5
5.紫菜的基本介绍
紫菜，是在海中互生藻类的统称，属海产红藻，素有“岩礁骄子”之称 。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色 。同时紫菜还可以入药，制成中药 ， 具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效 。我国沿海的漫长海域均有生产，每年二、三月开始生长，四、五月间是紫菜最嫩的季节 。紫菜的品种很多，我国常见的紫菜有圆紫菜、皱紫菜、冬斑、甘紫菜等 。
紫菜干制后食用，是一种名贵的海产品，用紫菜做出的汤菜，鲜美清香 ， 别有风味，不仅有丰寓的营养价值 ， 而且有很高的药用价值，紫菜真不愧是蔬菜中的珍品 。我国食用紫菜的历史悠久，据记载，在宋朝，紫菜是专供皇帝享用的贡品 ， 如今，紫菜已是普通老百姓的食物了 。
6.紫菜的选购
选购时，以表面光滑滋润 ， 紫褐色或紫红色 ， 有光泽，片薄 ， 大小均匀，入口味鲜不咸，有紫菜特有的清香，质嫩体轻，身干 ， 无杂质者为上品 。而片厚而发黄绿色，色暗淡 ， 有杂物，味带海水腥味者为次 。
7.紫菜的存储
紫菜易返潮变质，将其密封，放于低温干燥处 。
2、紫菜的功效与作用
紫菜性味甘咸、寒 ， 入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等 。
1.预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大” ， 紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途 。
2.促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保?。缓幸欢康母事洞?nbsp;， 可作为治疗水肿的辅助食品 。
3.预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。

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