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想必大家都听说过螺旋藻这种保健品吧，的确螺旋藻的营养价值非常高 ， 抵抗力弱，体质弱的人可以吃螺旋藻改善身体 。你知道螺旋藻的营养价值有什么？螺旋藻的选购有什么技巧？今天，就给大家讲一讲螺旋藻有哪些营养价值和选购技巧 ， 接下来让我们一起来看看吧 。
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1、螺旋藻
别名：蓝藻、笔列
螺旋藻的热量表（每100克）
热量（大卡）356
蛋白质（克）64.7
脂肪（克）3.1
碳水化合物（克）18.2
螺旋藻的基本介绍
螺旋藻是古老的微生物之一，其微化石已经存在30多亿年了 。用显微镜观察螺旋藻外形为不分支的丝状，宛如一根盘曲的弹簧 ， 呈青绿色 。联合国粮农组织把螺旋藻认定为“2l世纪最理想的食品” 。螺旋藻对生长条件的要求十分苛刻：水温不能超出30～35℃；常年光照要强且要长；水体需呈较强的碱性；水质清洁无污染 。目前世界上仅在非洲、墨西哥和中国云南发现3处野生螺旋藻的产地 。
【螺旋藻的营养价值有什么？螺旋藻的选购有什么技巧？】 2、螺旋藻的功效与作用
减轻癌症放疗、化疗的毒副反应；提高免疫功能；降低血脂 。主癌症的辅助治疗；高脂血症；缺铁性贫血；营养不良；病后体虚；特别对于以下症状有较好的治疗效果：高血压、慢性胃肠病、胃及十二指肠溃疡症、糖尿病、白内障、肝病、便秘与痔疮、贫血症
3、螺旋藻的营养价值
·螺旋藻中的蛋白质含量相当于大豆的1.5倍，大米的10倍，猪肉的4倍 ， 牛肉的3倍，鸡肉的3.7倍 ， 鸡蛋的5倍，鱼肉的3倍，干酪的2.4倍 。·螺旋藻中的β-胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍，
·螺旋藻中的维生素B12含量是猪肝的4倍，
·每100克藻粉中 ， γ-亚麻酸含量高达1200毫克以上 。到目前为止，被人们公认可以直接食用的γ-亚麻酸只有人乳和螺旋藻中才含有，螺旋藻的γ-亚麻酸含量是人乳的500倍 。
·螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是大多陆生植物2-3倍 ， 是普通蔬菜含量的10倍以上，
·螺旋藻中脂肪含量只有5%，猪肉含量为50%，牛肉含量为24.08%，鱼肉含量为4%，鸡蛋为8.8% 。
·螺旋藻中多糖高达14%-16%/g ， 灵芝含量为1.28%/g倍 ， 芦荟含量为1%/kg 。
4、螺旋藻的选购
1．看标记 。对于螺旋藻保健食品 ， 一定要有国家正式的保健食品批准文号及“小蓝帽”标识 。产品标签所载明的信息一定须符合国标要求的保健食品标签规范 。如配料表、功效成分及其含量表、适宜食用的人群和禁忌人群、声称的保健功能、服用方法、净含量、保质期、产品标准号、卫生许可证号、制造商和/或经销商名称和地址等主要信息 。若缺失主要信息中的任何一项，则须质疑 。不能是无商标、无厂名、无地址的“三无”产品，对于国家实施的食品安全许可准入制度而言，则所有食品还须通过“QS”认证的标示 。
2．看颜色 。真正纯天然100%的螺旋藻，无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿色略带黄(不要看表面，还要掰开看横截面的颜色)：纯绿色的螺旋藻产品 ， 则可能有问题，或伪劣或假冒 ， 或是掺杂了其他物质 。由于加工后的螺旋藻很干燥，易于吸潮，吸潮后有可能逐渐变成绿色，而且容易腐败变质，吃了这种螺旋藻不仅无益健康，而且有害 。
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