2.香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一 。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果” ， 而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果 。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧 。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多 ， 堪称相当好的营养食品 。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克 。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等 。
3.香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果 。因此，香蕉是高血压患者的首选水果 。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁 。睡前吃香蕉，还有镇静的作用 。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉 ， 果真可以，开心起来!
4.香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力 ， 维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化 ， 保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育 。香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒 ， 助消化和滋补的作用 。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养 。香蕉是低卡路里食品，即使是正在减肥的人，也能尽情地食用 。
4、油裹香蕉
此菜除含碳水化合物外 ， 也含有蛋白质、脂肪、灰分，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁和多种酶 。2、食用后对降低血压有辅助作用；3、是降血脂利肠胃的美食 。炸香蕉的味道非常好，外焦里嫩，是一种老少皆宜的食品 。4、面包糠是好东西 。
材料：
1、香蕉，最好是芝麻蕉 。2、面包糠，也可以是面粉 。3、温水 。
做法：
1、香蕉去皮 。
2、将面粉加温水，打成面糊，让香蕉裹上 。
3、油加热 。将香蕉裹上面包糠 ， 下锅炸 。
4、等香蕉变成金黄色时捞出锅 。
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