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四季豆有什么营养价值？四季豆有哪些功效？( 二 )

扁豆生活百科


一：利水消肿
四季豆有调和脏腑、益气健脾、安养精神、消暑化湿和利水消肿的功效 。
二：缓解缺铁性贫血
【四季豆有什么营养价值？四季豆有哪些功效？】 四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益 。
三：养胃下气
四季豆可以治脾虚兼湿、食少便溏 ， 妇女带下过多，湿浊下注，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症 。
四：增进食欲
四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲 。在夏季多食四季豆能消暑，清口 。
五：强壮骨骼
四季豆含有大量的维生素K 。男科医院在线咨询专家研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险 。
4、干煸四季豆
1、材料
四季豆1斤 ， 干辣椒，蒜头多一些
2、做法
步骤1：四季豆洗净，去两头 ， 把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的 。
步骤2：锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆 ， 大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份 。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了 。
步骤3：把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下 。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下 。
步骤4：倒入捞出的四季豆 ， 加少许酱油，放糖，盐，鸡精(鸡精不推荐多吃)，翻炒均匀就可以啦~ 。

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