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一年当中何时都需要做好养生工作 ， 这才是保证健康的重要方式，而通过饮食调理身体也是很重要的，正确的食用蔬菜也能为健康带来不少的好处，那么四月养生吃什么菜好？四月养生适合吃哪些菜？四月养生适合吃的蔬菜有很多 ， 下面就来详细了解吧 。
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1、四月养生吃什么菜
1.蒲公英，养肝消炎，健胃利尿
蒲公英我们只知道可以吹 ， 浪漫好看 ， 他还有养生的功效，蒲公英中药学中胃甘性寒，可以清热解毒，健胃 ， 入肝 ， 俗称“尿床草” ， 它含有丰富的维生素，增强肝肾功能，促进消化，蒲公英还可以抑制真菌 。
【四月养生吃什么菜好？四月养生适合吃哪些菜？】 2.黄豆芽 ， 预防春天嘴角烂
春季气温不稳定 ， 时冷时热，维生素摄入不足，再加上春季多风 ， 嘴角烂是高发季，要预防就应多吃黄豆芽，多吃富含维生素的食物 ， 豆芽能清肝明目，补气益血，减低胆固醇 ， 春天多吃能可以补充维生素B2 。
3.莴笋
四月吃什么菜?莴笋是首选 。莴笋具有利五脏、通经脉、清胃热及清热利尿的功效，古时常用于治疗小便不利及消化不良等症 。莴笋的含钾量较高，有利于促进排尿 ， 能适当减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益;莴笋中含有少量的碘元素，它对人体的基础代谢、心智和情绪都有重大影响 。因此，经常食用莴笋有助于消除紧张，帮助睡眠 。
虽然春季吃莴笋对人体有许多好处，但不是人人都适宜食用 。莴笋性质偏寒，本身有脾胃虚寒问题，常常出现大便稀烂的人不宜多吃莴笋，否则会加重消化不良 ， 并引起腹泻 。同时，有眼部疾?。?特别是夜盲症的人也不宜多吃 。若这类人群在进食莴笋后视物模糊，就要立刻停止食用 。一般在停止食用数天后，视力可自行恢复 。
4.胡萝卜
在气候多变，雾霾频发的春季 ， 胡萝卜不失为一种既符合时令又符合健康流行趋势的食材 。胡萝卜营养价值也很高，它含有的β-胡萝卜素能够预防心脑血管?。?调节血脂血压，清除自由基 。而且β-胡萝卜素在体内还能转化为维生素A，能够维护视网膜以及上皮组织的功能，对眼睛很有好处，是非常健康的食品 。
5.黄瓜
《本草纲目》中记载 ， 黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效 。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助 。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用 。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素 。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素 。
但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃 。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等 。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺 。
6.荠菜
芥菜是春天时令的蔬菜 ， 这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰富，而且味道甘美 。在中医上荠菜还有防治春季常见病的作用 。因此，春季的早上或者晚上喝一点芥菜粥，实在是一种口味的享受也是健康的选择 。
吃荠菜要注意以下几点：首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃 。市场上选购轧棵的质量差 。荠菜根部的药用价值最高 ， 制作食疗方时，不应摘除 。荠菜不宜久烧久煮 ， 时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄 。最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味 。
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