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蛋白之分是目前市场上很常见的一种营养保健品，他有很多的功效作用 ， 提供身体所需要的营养物质，并且协助身体的代谢，提高身体的免疫力，市场上的蛋白质粉的品牌也比较多 ， 商品良莠不齐 ， 不乏有无良上人以次充好，有人会掺入面粉顶替，那么，蛋白质粉和面粉差不多吗？蛋白质粉和面粉的区别在哪里 。
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1、蛋白粉和面粉的区别
蛋白质粉的主要成分之一是新西兰进口乳清蛋白，而乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分 。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能 ， 因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一 。那么，蛋白质粉和面粉差不多吗?
蛋白质粉是以新西兰进口乳清蛋白和源自日本不二制油公司的非转基因大豆蛋白为主要原料，经先进工艺科学加工而成的双蛋白保健食品 。其中蛋白质粉的特点之一是营养双蛋白 。合理配比植物蛋白(大豆蛋白)和动物蛋白(乳清蛋白)，改善单一植物蛋白中营养素不充分缺点，均衡提供9种人体所必需的氨基酸 。
而且蛋白质粉可用于因神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍等导致蛋白质摄入或吸收不足的患者;也可用于生长发育期的少年儿童、妊娠期及哺乳期妇女及胃肠道功能较弱的老年人，可以这样说，蛋白 粉并非一种适于所有健康个体的补充剂 。
但是面粉是一种由小麦磨成的粉末 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食 。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出 ， 风味迥异 。
因此可见蛋白质粉和面粉无论是成分还是产品特点上都有很大的区别，因此更加不可能说蛋白质粉和面粉是差不多的 。
2、蛋白粉的功效作用
蛋白质是人体氮元素的主要来源 ， 不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织 。成年人体内蛋白质约占体重的17% ， 每天都有3%的蛋白质参加代谢更新 。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外 ， 还要合成新的组织 。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响 ， 可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍;成年人出现疲倦，体重减轻 ， 贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿;并可引起妇女月经障碍 。食用蛋白质粉 ， 可有效防止或改善这些症状 。
预防疾病
心脏病在西方发达国家中，是导致死亡的第一杀手 。血浆胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因 。饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量 ， 是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素 。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，也就减少了心脏病的发病危险 。1982年 ， 多国科学家分别在意大利和瑞士，对高胆固醇患者采用大豆蛋白质替代动物蛋白质对比实验，结果证明每天摄取50克大豆蛋白，其血浆总胆固醇量下降了20% ， 这项研究证明大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响 。
食用蛋白粉可以预防心脏病
在美国，医生建议心脏病患者在使用降低胆固醇药物之前，食用大豆蛋白质 。因为大豆蛋白质既非药物(无毒副作用)又便宜 ， 能有效预防心脏?。⑶颐挥腥魏胃弊饔?。
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