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云南的菌子有羊肚菌、牛肝菌、松露、猴头菌、鸡枞菌、竹荪、干巴菌、块菌、见手青等等 。羊肚菌菌盖近球形、卵形至椭圆形 ， 高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑 ， 在全世界各地均有栽种 ， 主要生长在腐殖质丰富的沙壤土中 。
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牛肝菌：牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌，白牛肝菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏 。
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猴头菌：猴头菌鲜时全部白色，干燥后变为乳白色至浅黄或浅褐色，多生于栎等阔叶树立木上或腐木上，因其味道鲜美而与熊掌、海参、鱼翅并列中国四大名菜，素有“山珍猴头、海味燕窝”之美称 。
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【常吃的20种蘑菇的种类图片 云南菌子图片及名称】竹荪：竹荪香味浓郁，滋味鲜美 ， 自古就列为“草八珍”之一，野生时多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里 。
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