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红枣生吃好还是熟吃好？红枣熟吃方法有哪些？

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红枣生吃好还是熟吃好？红枣熟吃方法有哪些？

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红枣是很常见的食物，许多人都爱吃 ， 红枣具有很多的养生功效，吃起来味道也十分甘甜，红枣的吃法有很多，有些人会直接当做零食干吃，红枣也可以煮汤喝，熬粥吃，不同的吃法功效有所不同 ， 那么红枣生吃好还是熟吃好？红枣熟吃方法有哪些？

红枣生吃好还是熟吃好？红枣熟吃方法有哪些？

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1、红枣生吃还是熟吃好
红枣生吃熟吃大不同，因每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，还富含铁、钾和维生素P 。因此生吃鲜枣，可更多保留鲜枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑；一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合 。不妨将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失 。
熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素 ， 但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用 。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃 ， 或者加到粥里或汤里，起到健脾胃、助消化等作用 。
2、红枣熟吃的方法
1.用红枣20枚，鸡蛋1个 ， 红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效 。红枣有补中益气，养血安神之功效 。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用 。
2.生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克 。共捣成粗末和匀备用 。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮 ， 每日数次 。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少 。
3.取当归15克、糙米50克、红枣5颗 。首先，将当归浸泡在200克温水中片刻，过滤取汁液约100克 。再加入糙米、红枣及300克的水，煮至米熟汤稠即可 。
4.红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用 。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用 。
5.红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好 。
6.红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥 ， 红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆 ， 红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴 。
7.取红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量 。黑木耳泡发 ， 洗净，红枣用手捏开 。将黑木耳与红枣一起放入砂锅中，加入足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上 。出锅前几分钟加冰糖即可 。
3、吃红枣的禁忌
1、红枣+大葱：易导致消化不良
红枣能补脾和胃，益气生津，滋心润肺 ， 养血安神 。大葱能去腥除腻，还可以刺激消化液的分泌 ， 增进食欲 。
但是两者结合起来易导致消化不良 。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大 。
2、红枣+海蟹：容易患寒热病
海蟹与红枣相克，同食容易患寒热病，至多间隔2小时才可以吃 。
3、红枣+动物肝脏：破坏维生素
红枣不应和动物肝脏同时食用 。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中，所含的维生素C氧化而失去功效，故红枣不应和动物肝脏同时食用 。

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