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柚子是很多人爱吃的一种水果 ， 柚子具有止痰化咳的作用，柚子可以直接吃，还可以做成柚子茶，味道和功效也很好，吃柚子还具有美容护肤的作用，不过柚子并不是四季都常见的，那么柚子什么季节成熟？柚子一般什么时候上市？一起来看看吧！
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1、柚子什么季节成熟
不同品种的柚子，其成熟的季节也是不一样的，下面根据不同的柚类分析不是的成熟期 。
1、官溪蜜柚—果型最大的袖子品种
原产于福建平和县，已有400多年栽培历史，曾称为皇帝贡品，是传统的名贵佳果，1989年被评为农业部优质果晶 。树冠半圆形，较开张，枝叶稠密，长势特别壮旺 。10月下旬成熟 。果实呈倒卵圆形或阔圆锥形，果色淡黄，果特大，单果重2500g，大者可达5000g，是我国目前果型最大的柚子 。果肉淡红色，甜酸适口，化渣，味芳香，含可溶性固形物12% ， 可食率58%-68%，酸含量0.5-0.6克/100毫升，品质优 。贮藏时间长易产生粒化现象 。
栽培注意事项：该品种适应性强 ， 栽培容易，结果早，丰产稳产，不能与其它有核品种混栽，否则表现为多籽 。
2、强德勒红心柚—美国蜜柚
杂交育成 。树势旺，枝梢长、披垂，果实中至大果形，平均单果重l000g，果皮光滑，有光泽，皮中等厚，包着紧，黄色，常有淡色彩纹，果顶平圆;少核，果肉红色，甜酸爽口，脆嫩化渣，无异味，果汁多，含可溶性固形物10.5%-11.5%，品质优，丰产，11月下旬完全成熟，9月份即可食用，耐贮性好 。
强德勒红心柚适应性广，易栽培，早结果，丰产稳产，品质优，是目前柚类品种结构调整中推荐发展的品种 。
3、矮晚柚—晚熟柚新品种
矮晚柚系从晚白柚中选出的优系 。该品种果形美观，扁圆形或短圆柱形，一般果重2000g，最大果重3600g，果皮黄色、光滑 。果肉白色，肉质细嫩，多汁化渣，甜酸爽口，果实充分成熟时有浓郁的芳香，无苦麻味，品质上等，果汁含可溶性固形物11%—13.5%，种子少 ， 少数无核，品质极优 。果实次年1月底2月初成熟 ， 极耐贮藏，在室温下用塑料袋装可贮藏到6-7月份 ， 该品种适应性广，抗逆，抗病虫能力强 。
该品种与其它柚品种相比，有以下特色：一是树体矮化投产早，是目前生产中最矮化的柚品种，一般成年植株高度只有2米左右，特别适合进行密植栽培(亩栽222株)，通常栽后第三年就有50%的树投产 。二是成熟极晚 。一般的柚品种的成熟期大多集中在11-12月份 ， 但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春节期间成熟上市，价好俏销 。
4、华南地区沙田柚
适时采收期一般在“霜降”至“立冬”,即10月下旬至11月上旬 。
2、柚子的食用方法
1、自制蜂蜜柚子茶
取约四分之一的柚子皮，切成细丝(白色部分不要，会很苦的) 。剥出所有的柚子肉备用 。切好的柚子皮丝放入盐水中泡一个小时 。腌好的柚子皮放入小锅中，加入适量水，煮五分钟，最好煮两次，去掉苦味 。把柚子皮、柚子肉和[3]冰糖一起放入干净的锅中，再加入一小碗水，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右 ， 中间加入少许柠檬汁，煮的过程中需要经常的搅拌 。熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了，关火放凉 。放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存(想喝的时候，用温水冲泡 。
2、柚子肉炖鸡
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