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现在是吃龙虾的好季节，龙虾的做法也不同，很多地方的龙虾口味也不一样 。个人比较喜欢吃麻辣的，龙虾虽然营养价值非常丰富、食物性味也好，但去不是人人都可以吃的，有些人吃完龙虾后身上容易起红疹，这说明吃龙虾会过敏，像这类人就不能吃龙虾，还有哪些人也不能吃龙虾呢？ 。
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1、什么人不能吃龙虾
龙虾为发物，很容易引起过敏，对于很多过敏体质者来说是不宜吃龙虾的，比如过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等朋友 。此外 ， 在吃中药期间也是不可以吃龙虾的 。具体内容如下：
过敏体质者
如上所说 ， 龙虾可致敏，可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发?。?所以过敏体质者是不宜吃的 。
患呼吸道疾病者
对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的 ， 无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾?。?当人体受到过敏饮食刺激时 ， 便会引起支气管痉挛 ， 粘膜肿胀 ， 分泌物增加，从而导致管腔狭窄 ， 气道不畅，呼吸困难，从而诱发支气管炎和哮喘 。
皮肤病患者
龙虾为发风之物，可使人阳气升发，虚火内扰 ， 助生外丹内毒，可诱发皮肤类疾病，所以皮肤病人是不宜吃龙虾的 。
吃中药者
龙虾为发物 ， 可与中药发生反应，轻者会削弱功效 ， 重者可重的会和中药里的相关成分发生作用，危害身体健康 。
上文介绍的这些人群 ， 就是不太适合吃龙虾的 。因此，如果你也是这些人群之一的话，那就不太适合吃龙虾了 。专家提示，即使你适合吃龙虾 ， 那也要适量才行，龙虾吃得太多，还是会损伤健康的 。
2、小龙虾怎么洗
醋+盐
将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次，就可以进厨房了 。这种方法倒是可以推荐给家庭主妇们，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比 ， 在家烹调小龙虾时，选择此种方法倒是简单、省力 。
自动清洗
让小龙虾实现自动清洗：小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的 ， 还有二只大而有力的大夹子，使你无法下手 ， 但它最脏的部分也在那里 。
小龙虾买回后，不要急于吃，要放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时小龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得 。毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗 。然后再在流动的清水中冲净即可 。
3、小龙虾怎么剪
工具/原料
小刷子剪刀
步骤/方法
1、首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事
2、如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉
3、下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃(很脏)，又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了
4、剪刀下去不要到底 ， 剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了) ， 熟能生巧，多练习吧
5、下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右?。钡蕉峡梗?然后慢慢拉出来 。这样虾子的肠子就跟着出来了
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